徒然なるままお弁当LIFE

シンガポールでのお弁当作りとまだまだ終わらないお弁当LIFE

嵐の前の…

強い台風15号 今夜から明日の朝にかけて静岡・神奈川・千葉のいずれかに

上陸すると言われていますが、

今のところ我が家の近辺は雨も降らず静かです

…が、備えあれば…というわけでベランダは空っぽに、すだれと物干し竿は撤去

自転車4台とお庭のミニ盆栽たちは玄関へ

雨戸は閉めてロックをかけました

最大瞬間風速60m…かつて聞いたことがありません

大きな被害が出ないことを祈ります

 

嵐の前の静けさといいますが、台風前の暑さといいますか

本日はむちゃくちゃ暑かったです

市民大会だったのですが、試合中暑くてぼーっとしてしまい

カウントがわからなくなったり…(>_<)

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暑すぎです

2回戦敗退という結果で、家で一人反省会をしました

また次の試合に向けて精進します

 

一昨日のお弁当

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9月6日

オムライス・ウインナー・ブロッコリ・ミニトマト

 

こちらは昨日のお弁当

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9月7日

焼肉弁当です

いつものようにテキトーなんちゃって焼肉のタレを絡めました

作り方は

醤油・砂糖・ニンニクすりおろし・豆板醤・胡麻・ごま油

を混ぜるだけ

美味しくしたければ玉ねぎのすりおろしも入れるとよいのですが

そこまでするのは面倒なので省略(^-^;

このテキトーなんちゃって焼肉のタレを考案してから

市販のものを買わなくなりました

基本材料にいろいろ加えれば好みのタレができますから!

今度焼肉するのも良いなぁ

今週のお弁当

今日、明日と次女は定期テストです

なんかのんびりしてるのですが、大丈夫なのでしょうかね??

ま、初日の教科はそれなりに出来たようなので、

残りの教科もそれなりに頑張ってくれれば良しとするかな

 

さて、お弁当作りも手を抜きつつ順調にこなしています

2学期二日目からのお弁当をご紹介

 

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9月3日 ピーマンの肉巻き弁当

ピーマンの肉巻き・かぼちゃの素揚げ・海苔チーズ卵・ブロッコリ・ミニトマト

 

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9月4日 ミニピーマンの肉詰め弁当

テニスのお仲間が畑でまん丸の小さなピーマンを収穫したということで

おすそ分けしていただきました

さっそくお弁当にピーマンの肉詰めとして登場(^^♪

サイズ感ばっちりでした!

ミニピーマンの肉詰め・オクラ胡麻和え・甘い卵焼き・ミニトマト

 

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9月5日 チーズメンチカツ弁当

今日は手抜きで前日のチーズメンチカツをトースターで温めなおして入れちゃいました

チーズメンチカツ・オムレツ(玉ねぎ・ピーマン・ハム入り)・ブロッコリ・ミニトマト

玄米ご飯のおにぎり2種

 

今ハマっているのが、玄米入りのご飯ともち麦入りのご飯です

娘たちも大好きなので我が家では良く登場します

玄米入りの場合は玄米だけ先に浸水させておかないとうまく炊けないので

夜に一合分だけ洗って水に浸した状態で冷蔵庫に入れておきます

朝起きたら白米二合を研いで玄米と合わせて普通に炊きます

もち麦は白米に混ぜて普通に炊けるので

夜に浸水するのを忘れたらもち麦ご飯って感じでしょうか?

明日のお弁当も玄米ご飯をご所望なので、これから浸水してきます

 

新学期スタート まずは唐揚げ弁当から

夏休みが終わり、昨日からようやく新学期が始まりました

次女の中学は2学期制なのでまだ新学期ではないので

休み明け早々に前期の期末テストがあります(>_<)

大丈夫かなぁ…

 

新学期のお弁当はやっぱり唐揚げですかね

次女は給食なしの午前日課

私が試合でいないので次女にもお弁当を置いておきました

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安定のから揚げ

 

試合で帰りがちょっと遅くなって買い物に行けず

夕飯は冷蔵庫のお掃除メニューとなりました

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鮭とチーズのコロッケ&枝豆コーンかき揚

一昨日焼いた鮭が一切れと茹でた枝豆一掴みが残っていたので

鮭はとろけるチーズと一緒にコロッケに

枝豆はコーンの缶詰と玉ねぎでかき揚げにしてみました

これが意外と好評であっという間になくなりました

鮭を焼くときは一切れ多く焼いて翌日コロッケにしても良いかなと思うくらい(^^♪

リメイクメニューを考えるのも楽しいですね♪

お誕生日ケーキ

今週月曜日から夫が出張で帰国しておりました

夫は8月20日が誕生日なのですが、

私たちがシンガポールにいる間にケーキでお祝いができなかったので

昨夜みんなでお祝いすることができて良かったです(^^♪

 

結婚前から使用していたハンドミキサーがこの度天に召されてしまったので、

イオンまで買いに走りました(^-^;

 

かねてからネットで検索していたのはクイジナートかドリテック

 クイジナートのハンドミキサー、機能的にとっても魅力的なのですが

ドリテックのほうは値段的にとっても魅力的!

急を要する買い物でしたので、店頭にあるほうにしようと出かけ

ドリテックの赤いものをゲットしてまりました

 

いやぁ、これがお値段以上に良い仕事をしてくれまして…

こんなに早くきれいなメレンゲができるのかと感動いたしました

こんなことならもっと早くに買い替えれば良かったなと

 

というわけで、そのハンドミキサーで作ったケーキがこちらです

 

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生クリームでコーティング

夫の好きなチョコレートケーキです

一応ローソク

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年の数は無理なので3本だけで

クリーム2段挟んでみました

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もっと真横から撮れば良かった…

甘さ控えめビターなケーキですが、生クリームのおかげで娘たちにも好評でした(^^♪

 

そんなこんなで弾丸出張を終え、夫は今朝の便でシンガポールへ…

でもまた2週間後に来るかもしれないみたいです(^-^;

やっぱりドライカレーは美味しかった

先日、とあるテレビ番組でマツコさんが美味しそうにドライカレーを食していらっしゃいました

それを長女と見ていて無性にドライカレーが食べたくなり早速…

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野菜たっぷりドライカレー

テレビで見るずっと前から作ろう作ろうと思っていて

カレー粉やらスパイスやらを買っていたので、ようやく日の目を見ました(^^♪

残ったドライカレーは食パンに乗せて上からチーズをかけて焼いて翌日の朝食に(^^)

これまたクセになる美味しさでした(写真はありませんが…)

 

そして別の日

今度は次女から「久しぶりに肉巻きおにぎり食べたいんだけど…」とリクエストが!

というわけで、ある日のお昼は肉巻きおにぎりランチ

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豚肉巻きおにぎりです

長女には「牛肉のほうが美味しいよね~」と言われてしまいました(>_<)

さらに中のご飯、余り物のゆかりおにぎりと菜飯おにぎりを崩して混ぜてあり、

それも指摘されました(^-^;

ちょいちょい文句は出ますがぺろりとたいらげた二人

食欲は男子並みですかね

 

さらに別の日

次女と自転車で並走してる時にとなりから

「ぎょぎょぎょぎょ~ざ、ぎょ~ざ、ぎょ~ざ、たべよう♪」

というわけのわからない餃子の歌が…

日本人学校の給食の時間に流れていたそうで、

その日ずっとその歌が頭の中を回っていたらしいです

で、それを聞いていたら餃子が食べたくなり、翌日の夕飯に頑張って包みました

...が、餃子の写真は撮る前に焼いた端から食べられてしまい撮れませんでした

 

次は何に影響されてみようかしら?

 

夫のお弁当

シンガポールから帰国したあと仕事を初めたり、
市民大会に出ることになって練習三昧だったり、
なんだかバタバタしていて久しぶりの更新となりました
シンガポール滞在中に久しぶりに夫にお弁当を作りました

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普通のお弁当も曲げわっぱに詰めるとグレードアップしますね
これにスープジャーとコーヒーボトルのセットを毎日作っていました

夫は「やっぱり黙ってても弁当出てくるのはありがたい」と...
娘たちがわちゃわちゃ話をしてるのもなんだか嬉しそうでした
やはり住み慣れて仕事も慣れている所でも
ひとりで全部こなしてひとりでごはん食べて...は楽しくないんだろうなぁ
もうしばらく辛抱してくださいませ

久しぶりのBBQ

昨日はバドミントンからの久しぶりのBBQでした
買い物も仕込みも久しぶりでしたが
4年間で身体にしみついていたようで
準備はサクッと済ませられました

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思いきった塩とハーブで、ラムが苦手な方もクセになるようです
トマトとモッツァレラのサラダは間違いナシの一品です