徒然なるままお弁当LIFE

シンガポールでのお弁当作りとまだまだ終わらないお弁当LIFE

困ったときのから揚げ弁当 塩麹に漬けてあるから揚げるだけ(シャレ?)

大きな被害を出した台風の後、急に気温が下がりました

避難所生活をされている方々はどうか体調を崩されませんように…

 

それにしても寒いです

朝自転車で職場まで行くのですが、ブラウスにカーディガンでは寒すぎました

登校途中の小学生、パーカーはジッパー上まで上げてフードも被ってるのに

短パンで足出てる…

見てるほうが寒いです

 

毎日のお弁当、いいかげんネタがなく(>_<)

困ったときのから揚げに頼りました

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塩麹漬け唐揚げ弁当

鶏肉や魚の切り身は買ってきたら塩麹に漬けておくことにしています

食材の持ちも良い気がするし、しっとりとしてほんのり塩気がついて

そのまま焼くだけでも美味しくなります

今朝は漬けておいた鶏ももに醤油をほんの少し垂らして片栗粉まぶして揚げました

 

塩麹唐揚げ・コーン入り卵焼き・エリンギのバター醤油・ブロッコリ・ミニトマト

 

まずは卵焼きを焼き、エリンギとブロッコリをバターで焼いて醤油をたらし、

油を足して唐揚げ

所要時間は20分かな

起きる前に布団の中で手順を考えてからエイッ!と起きるようにしています

 

 

後期スタートで次女もお弁当

今回の台風で被害にあわれた皆様には心よりお見舞い申し上げます

一日も早くいつもの生活が戻ってきますように…

今回は途中から我が家の付近は進路を外れたようで大きな被害はありませんでしたが

ニュースを見ていてこれは他人事ではないなと防災意識を高めました

我が家も海につながる川のすぐ近くに家があります

家屋は古いし埋立地で地盤もゆるいだろうし...

(現に被害日本の時には泥が噴出して家は傾きました)

強風だけなら2階が、揺れや水には1階が危険

揺れは突然なのでどうしようもありませんが、強風と水は予測可能

避難は早めの決断が必要ということを肝に命じました

 

さて、本日から次女の後期がスタートしました(二期制なので)

給食がないのでお昼にお弁当を置いておくことに

久しぶりにお弁当2個作りました

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蜜柑まだちょっと酸っぱいかな

生姜焼き弁当です

生姜焼き・チーズ卵・にら饅頭・キャベツ炒め・ブロッコリ・ミニトマト

中一の次女は食欲旺盛なので2段弁当です

おやつもガッツリ

なのに太らず背が伸びるので長女はズルいと言っています

長女は太っているわけではありませんが背が伸びず…

バスケ部なので困っているようです(>_<)

ごめん…そこは私の遺伝子

お弁当4連発

またもやお弁当の記録ためてしまいました

まずは土曜日のお弁当から

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10月5日(土) おにぎり弁当

おにぎりは右からツナ・梅おかかチーズ・菜飯

 

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10月7日(月)ネギの肉巻き弁当

ネギの肉巻き・ミートソースのオムレツ・ベーコンとセロリの炒め物・ミニトマト

 

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10月8日(火)そぼろ弁当

合い挽きのそぼろ・ピーマンの塩炒め・甘い卵・ウインナー・ミニトマト

 

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10月9日(水) 焼肉弁当

豚肉(自家製のタレに漬けこみました)・ピーマンとキャベツの塩炒め・

チーズ卵・ミニトマト

お肉にしっかり味が付いているから野菜はあえてうすしお

 

じわじわと台風が迫ってきています

本当に台風きてるの??

というくらい静かな夜です

…が、10分ほど前から雨が降り出しました

今回の台風は尋常ではない大きさらしいです

職場は明日は臨時休業

皮膚科と歯医者からも休業のお知らせが来ました

近所のヨーカドーも臨時休業だそうです

みなさまも大げさなくらいの備えをしてください

どうか甚大な被害がでませんように…

 

長女の広島研修も一泊に短縮

すごーく楽しかったようでもう一泊したかった~(>_<)と言いながら

写真を見せてくれました

いやぁ高校生、青春してますね

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抹茶味美味しかったです

そして本日はお義父さんの傘寿のお祝い

台風を控えてそわそわしているので台風一過も一緒に祝おうということで

連休最終日にこちらのお酒で乾杯することになりました

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最近原酒にハマりました(私が…)

何事もなく過ぎ去りますように…

今週もあと一回

今週のお弁当もあと一回頑張ればおしまいです(^^♪

しかも土曜日は簡単弁当を所望しているので

明日はおにぎり弁当にしようかなと

 

こちらは昨日のお弁当

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10月3日(木)ピーマンの肉巻き弁当

ピーマンの肉巻き・甘い卵焼き・小松菜としめじのバター醤油・ミニトマト

ご飯は玄米入りです

 

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ピーマンの肉詰めフライ弁当

こちらは本日のお弁当

ピーマンが続くなぁ

肉詰めもいつもと同じ甘辛仕上げだとつまらないなと思い

パン粉をつけてフライにしてみました

ソースで食べるのも良いですね(^^♪

ピーマンの肉詰めフライ・小松菜の胡麻和え・チーズ卵・ミニトマト

もうすぐ広島研修

長女は来週2泊3日の広島研修があります

長女の通う学校では学校行事は基本現地集合現地解散ですが

今年に限り新幹線のチケットのみ学校が団体で購入することになりました

ラグビーのワールドカップの影響だそうで…

チケット取れない人がいたら困るからということらしいです

そうですよね~

日本中の人のみならず海外からも応援に来てますからね

一競技だけでこの騒動なのですから来年のオリンピックはどうなってしまうのでしょう

 

ではお弁当いきます

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9月30日(月)鶏照り焼き弁当

鶏の照り焼き・コーン入り卵・人参の甘辛・ピーマンの塩炒め・ミニトマト

 

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10月1日(火)ホイコーロー弁当

ホイコーロー・コーン入り卵・ポテトサラダ・ミニトマト

 

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10月2日(水)鮭ちらし弁当

鮭ちらし・唐揚げ・チーズ卵・セロリの胡麻油炒め

 

コーン入りの卵焼きは大絶賛でした(^^♪

細巻き弁当

ラグビーワールドカップ、痺れました~!!

素敵でしたね

現地で応援したかったなぁ

2年ちょっと前にシンガポールでスーパーラグビーの日本チーム

サンウルブズの応援に行きました

前回のワールドカップラグビーファンがじわじわと増えてきていた頃でしたが

サッカーほどの人気もなかったのでそこそこ良い席での観戦

迫力、熱気に感動したことを思い出します

堀江選手や田中選手とも写真撮らせて貰えたんですよね~(^^♪

今回のワールドカップは開催国ということで会場は桜ジャージでいっぱい

観戦に行かれた方はさぞかし興奮したでしょうね

日本代表のみなさん、素晴らしい試合をありがとう!!

次のサモア戦もがんばってください

 

さて、土曜日は少な目で簡単に食べられるお弁当をということで

おにぎりでも良いかなと思ったのですが、ちょっと変化球

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デザートはこんにゃくゼリー

細巻き弁当です

梅キュー巻きと焼肉巻き

焼肉巻きは小松菜のごま油炒めと一緒に巻いてみました

食べやすかった~~~と高評価(^^)v

良かった良かった