徒然なるままお弁当LIFE

シンガポールでのお弁当作りとまだまだ終わらないお弁当LIFE

長女のターンは思いもよらないものが登場します

昼飯番長制度は順調に続いております

詳細をアップする前にまたもや本日は長女のターン

今日はアボカドを買っておいてくれとの指示がありました

さて、本日のお昼は何かしら~?

 

そしてアップしていないお昼ご飯を連発したいと思います

前回の長女のターンではなんと…

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4月12日 五平餅 by長女

まさかの五平餅!

長女はホンモノを食べたことがないのですが

とりあえずレシピ検索をしてチャレンジしてました

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何度もつけ焼き

タレはクルミと白ごまを擦って酒・醤油・みりん・砂糖を混ぜ合わせたそう

焼きたての五平餅とっても美味しかったです(^^♪

ごちそうさまでした

 

そして私が番長のお昼ご飯

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4月13日 トマトリゾット by私

ま、あるものでなんとかそれなりに

 

昨日の次女のターンでは

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4月14日 ペンネカルボナーラ by次女

次女番長は正統派なお昼ご飯です

麺で攻めると言っていました(^^♪

市販のパスタソースを使用していましたが

ベーコンとほうれん草を加えてちょっとアレンジ

ソースが足りなくて牛乳とバター足したりしていました

ベーコンのコクが美味しさを引き立てていましたよ

 

暇な時間が増えたのでちょっと手の込んだ(?)料理をするようになりました

外食しないから家で美味しいもの食べよう大作戦です

プリンは抹茶味が好評だったので毎回2種類作ることになりました

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一回に3個ずつできます

夕飯ではローストビーフならぬ

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ローストポーク

豚肉が牛肉に劣るなんて誰が言ったの?だそうです(長女談)

ハニーマスタードソースかけたら絶品でした

これはリピですね

 

あとは

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トマたまチーズ焼き

ほんとはトマトをカップのようにくり抜いてそのトマトの中身とゆで卵をまぜて

トマトカップに盛ってサラダにしようかなと思ったのですが

温かいものが食べたいなと思いチーズをかけて焼いてみました

これはトマトから出た汁がめちゃめちゃ美味しかったです

一人ずつのココット皿にして作ればよかったなとちょっと反省

 

いまキッチンでは長女がなにやら作業しているようです

私は夕飯のメニューに思いを馳せています

 

 

昼飯番長制度 今日は長女のターン

お昼の当番制続いています

その名も「昼飯番長」制度(^^)

次女の焼きそばの翌日は長女のメニュー

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4月9日 チーズマカロニ

長女はインスタの飯テロ動画にやられている模様

長女が番長の日は思いもよらなかったものが登場しそうです

 

この翌日は私が番長でした

冷蔵庫にひき肉と玉ねぎを炒めたものが残っていたし餡子もあったので

ピザまんとあんまんを皮から作りました

写真撮るの忘れてパクついてしまいましたがなかなかきちんとピザまんになっていましたよ

 

その翌日はまた次女のターン

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4月11日 塩ラーメン

半熟卵が絶妙過ぎて美味しかったです(^^♪

 

そして今日!

またもや長女が番長です

先ほどご飯炊いてました

いまキッチンでごそごそやっています

何が登場するか楽しみです♪

その名の通り蒸したほうが美味しいですね

小豆を炊いたので蒸しパンに使ってみました

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抹茶蒸しパン

生地に抹茶を混ぜて抹茶蒸しパンに

ほんのり抹茶の風味に小豆の優しい甘さが後を引きます

先日リンゴ蒸しパンをレンチンで簡単に作りましたが

やはり蒸しパンというだけあって蒸して作ったほうが断然美味しいですね

小豆が結構残っているからまた作ろうと思います

 

さて、お子さんが休校中のみなさんは毎日のお昼はどうしているんでしょう?

我が家では今月からお昼の準備は当番制にしました

各自自分でメニューを考えての調理

お湯を注いでおしまいのカップ麺系はNG

インスタントラーメンは具の準備があるのでOK

パスタソースは使ってOKだけど、何かしらアレンジを

基本的に私は手を出しません

聞かれたことには応えますが(^-^;

 

昨日は次女のターンではこんなお昼ご飯となりました

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ソース焼きそば

少し前に一緒に作っていたので今回は全部自分で!

いやぁ、作ってもらうごはんって美味しいですね(^^♪

 

我が家のJK&JCが大喜び 手作り瓶入りプリン

新型コロナウイルスがかなり深刻な状況になりつつあります

東京都の学校がGW明けまで休校を延長しました

お隣の東京都がそういう状況なのに千葉市の市立小中学校は

6日から学校再開のお知らせが…

大丈夫なのかしら??

 

と思っていたら1週間春休み延期との連絡

おそらくその1週間の状況次第でその後も延長されるのではないかと考えられます

 

...と、ここまでを下書きに保存したまま2日間ほど放置していましたら

その間に長女の高校もGW明けまで休校に

 

そして明日緊急事態宣言が出されるとのニュースが!

と同時に次女の中学もGW明けまで休校との連絡

 

いろいろと混乱をきたしているようですが

なんにせよ感染のリスクを負ってまで登校することにならなくてホッとしました

 

今はとにかく皆があまり出歩かないようにするのが一番ですね

私もテニスは自粛しています

外ですしそんなにお互い近づかないから大丈夫と言っている方もいらっしゃいますが

何人も集まりますし絶対に大丈夫というわけではありませんので

 

いざ再開したときに体力落ちてゲームにならないと困るので

ジョギングを始めました

まずは海まで往復4kmから

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夕方走るのもいいですね

慣れてきたのでちょっと距離を伸ばそうか考え中です

あとは筋トレでもしようかな

 

お弁当がない代わりにおやつ作りにいそしんでいます

レンジで簡単カスタードを作ることがあるのですが

ふと「あれ?これは薄力粉使わなかったらプリンじゃない?」

と思いたちプリン型をどうしようか思案

そうだ!瓶に入れたらオシャレじゃない?

一時流行ったし(^^♪

というわけでこうなりました

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瓶はいろいろ

これが想像以上にうまくいきました

JKもJCも大喜び

「すご~!お店みた~い」 とのコメントいただきました(^^)

もうその反応だけで生きていけます(笑)

 

小豆も炊いたので次は抹茶小豆蒸しパンにチャレンジします!

 

 

リクエストメニューを一つずつ まずはおにぎらずから

毎日の食事の支度自体はそんなに苦ではありませんが

メニューにバリエーションが欲しいところです

次女が夕方に軽食を食べてから春期講習に出かけるので

夕飯にも軽食にもなりそうなものが良いのですが...

何かないかなと考えていたら次女からリクエストが!

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スパムおにぎらず

久しぶりにスパムのおにぎらずが食べたいとのことで

これとポテサラで今晩は決まりでした

ちなみに昨日はいも餅チーズ

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チーズ入りいも餅 バター醤油味

これはビールに合うじゃないかと思い昨日は一人宅飲み

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宅飲みメニュー

娘たちはビールではなく炭酸水で

早く一緒に飲めるようになりたいなぁ

 

土曜日はカレーが良いと今からリクエスト入りました!

明日お肉かってくるかな(^^♪

お弁当生活はストップしているので作りたい欲は他で満たしています

春休みに入るかなり前からお弁当生活がストップしていて

私の作りたい欲がどうなるかと思いましたが

ナイスなタイミングでナイスな素材をいただきました!

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巨大レモン♪

昨年もいただいたお庭の無農薬巨大れもんです(^^♪

昨年よりちょっと時季が早めでしょうか?

www.piyopoyomama.com

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ボウルの中の一番上の小さいのが通常サイズです

いろいろ作るほどはなかったのでレモン酒一択!

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3週間後が楽しみです

ロックでも炭酸割でも美味しいんですよね~(^^♪

あ~早く飲みたい!

 

レモンと一緒に1個40円もする卵も1パックいただいたので(ありがたや~)

まずはたまごかけご飯を

そして翌日には温泉卵にしていただきました

ヨーグルトメーカーで作ると失敗なく温泉卵が!!!

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専用の容器に卵と熱湯を入れ

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65℃で1時間

すると…

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完ぺきな温泉卵♪

危うく写真撮り忘れるところでした

一口食べてしまいましたが間に合った~

これは確実に温泉宿の温泉卵でした

ヨーグルトメーカーは我が家のスペシャル家電に殿堂入りです(^^)

春休み突入しました 桜は咲き始めましたが今年は眺めるだけで

次女の中学校は昨日修了式でした

通常通りの時間に登校し、教室でテレビ放送での修了式

約2時間で下校してきました

シンガポールから母子で帰国して1年

一年前は入学式の頃に桜が満開でしたが今年はちょっと早めですね

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散歩中に眺めるだけでも癒されます

お花見、今年は散歩中に眺めるだけにとどめています

少数グループだから大丈夫だろうと思って集まったとして

その少数グループが多数集まれば大集団となってしまいます

夫の赴任先のシンガポールはロックダウンしました

海外からの旅行客は入国禁止

長期ビザ保持者も再入国禁止

繁華街やエンターテイメントは4月末まで全てクローズ

近隣諸国も右へ倣えで出張にも行けない状況だそうです

そんな中花見に出かける日本人のニュースを見ると

日本は危機感が薄く不安になると話していました

オリンピックが延期になるほどの非常事態だということを心にとめて

節度ある行動をとりたいと思います