徒然なるままお弁当LIFE

シンガポールでのお弁当作りとまだまだ終わらないお弁当LIFE

一年生は総体の応援

テスト明けの採点日で休みだったり、部活だけだったりで お弁当生活から少し離れておりました 今日は久しぶりに次女のお弁当 今日は一年生もお弁当持ちで団体戦の応援に出かけていきました 次女のほうが食いしん坊です 塩麹に漬けておいた鶏肉のからあげです…

2015年 運動会のお弁当

今日は一日雨模様 乾燥機も浴室乾燥もない我が家では洗濯物が乾ないのが最大の悩みです さて、お弁当を振り返っていたら、運動会の時のお弁当の写真が出てきました シンガポールでの初めての運動会 小学校6年で転校となってしまった長女はシンガポールに行く…

おにぎり弁当&2015.9月のお弁当 その2

昨日で期末テストが終わり、午後から部活とのことでお弁当復活しました 食べてすぐ部活だから軽めのお弁当です ゆかりとたらこふりかけの2種類で おにぎりメインでピーマンの肉巻きとチーズ卵とミニトマト これだけで足りるのかしら?? お弁当の振り返りも…

2015年9月のお弁当 その1

昨日から期末テストのため、今週はお弁当はありません そのことをすっかり失念していまして… 日曜日の夜にお弁当の仕込みも考えてたっぷりおかずを作ってしまいました(^-^; 海苔シソチーズチキンカツとピーマンの肉詰め 海苔シソチーズのチキンカツは本当は…

揚げ餃子弁当

昨夜のメニューが餃子だったので、お弁当用に少し残して冷凍しておきました 朝は揚げるだけ(^^♪ 揚げ餃子はお弁当向きだと思います 揚げ餃子・にら玉・ブロッコリ・ミニトマト JK向け餃子なので、今回はニンニクなしのショウガたっぷりで作りました 長女もニ…

久しぶりにサンド弁当

今日は千葉も朝から雨です まだ本降りにならないうちに、長女はかっぱを着て自転車で学校へ向かいました 帰るころには止むらしいけど… そんな長女が昨夜、「久しぶりに明日のお弁当はパンがいいなぁ」と そういうのは帰宅してすぐに言ってください… 夜中に言…

ビーフコロッケ&アジフライ弁当

一日で一か月分の雨量となるかもしれないと言われている九州豪雨 気象庁がこんなにも避難を呼びかけるということは、 本当に予想を超える雨なんでしょう 避難生活で苦労されることとは思いますが、安全確保が第一優先 九州地方のみなさん、どうかお気をつけ…

おうちナゲット弁当

九州では大雨が続いているようで、被害が拡大しないことを祈るばかりです 梅雨前線が早く抜けてくれますように… 本日のお弁当はおうちナゲット弁当です 我が家のナゲットは鶏の胸肉かササミと玉ねぎみじん切りで作ります 冷凍ナゲットよりもふわっとしてて美…

肉巻きおにぎり&ピーマンの肉巻き

土曜日は軽めのお弁当をお願いされています なので手軽に食べられるよう肉巻きおにぎりにしてみました ごはんを巻いてみました ご飯にも焼肉のタレ風で味をつけ、小さく握って薄切り肉で巻いてみました お肉が焼けたらこれまたタレを絡めてあります この肉巻…

ライスコロッケ弁当&焼肉弁当

昨日のお弁当はちょっと変わり種 ライスコロッケは熱々が美味しいと思うのですが… ミートソースが残っていたので、ライスコロッケにしてみました 揚げたて熱々だと中からチーズがトロリと溶け出て美味しいと思うのですが、 娘は冷めてても無問題だと言ってお…

鶏のいそべ揚げ弁当

いつものから揚げでは面白みに欠けるな、と思い 本日は磯部揚げにしてみました から揚げと変わり映えしないなぁ 鶏のいそべ揚げ・かぼちゃの素揚げ・ピーマンのオリーブ塩炒め・チーズ卵 ・ミニトマト 普通のから揚げと大差ない気が… ほんのり青のり風味??…

生姜焼き弁当

千葉は晴れて爽やかな風が吹いています テニス日和だなぁ でも今日は練習ない日… 残念です 本日は生姜焼き弁当 トマトの存在感がハンパありません 生姜焼き・青のり卵・そら豆のバター醤油・ブロッコリ・ミニトマト ミニトマトの場所がなく真ん中にコロンと…

チーズ祭り

朝から夫を空港まで迎えに行くというのに、 お弁当の仕込みはしないまま寝てしまい… でもあたまの中では構想はできていたつもりなので、まあ、なんとか… メインはどれだ?? はんぺんチーズフライ・鶏のから揚げ・ミートソースオムレツ・ピーマン塩炒め メイ…

2015年7月のお弁当 その3

本日はお弁当がない日なので、過去のお弁当を… グラタン弁当 2015.7.27 冷食にミニグラタンってありますよね たしかお友達のお弁当に入っててうらやましいと言われ、作ってみました シンガポールでは日本の冷食が高いので、おいそれとは買えません (もともと…

肉巻きフライ弁当 ソース忘れて無味…

久々にやってしまった… 昨日のお弁当、ソース入れ忘れ… そんな時に限って塩コショウ控えめにしてしまい… せっかくの肉巻きが… 昨夜は何も仕込まなかったので、起き上がる前の5分間で ピーマンだけじゃなんだからネギも巻いてみよう!とか 茹でるでしょ、少し…

シイタケの肉詰め弁当

本日は高校の授業公開日でした 自分が高校生の頃、授業参観なんてあったかしら? と思いながら行ってきました 高校生活、楽しそう(^^♪ お弁当タイムは参観することなく(笑) 母たちも懇親会という名のランチ会へ行ってまいりました ちなみに次女は校外学習で…

新潟・山形での地震に合われたみなさま、大丈夫でしょうか? 津波や火災での二次災害がなかったようで安心しました これからまだ余震の心配もありますし、梅雨時でお天気も気になります どうか、これ以上被害が大きくなりませんように… 本日のお弁当 焼き鳥…

2015年7月のお弁当 その2

今日は学校帰りに映画を観に行くからお弁当はいらないよ、と... ん?放課後の話よね、夕飯いらないよの間違い?? と思ったら、お弁当箱が邪魔になるからということでした お弁当作りがない朝は平和です キッチンが静か(賑やかにしてるのは私ですが…) そんな…

困ったときのからあげ弁当

今週もお弁当生活始まりました そして本日は困ったときのからあげ弁当です 鶏ももは買ってきたら大きめにカットして酒・醤油・みりんに漬けておくように してあるので、如何様にもできるのです 何もメニューが浮かばなかったので、大きめカットの鶏ももをさ…

今週のお弁当

今週千葉は日々の気温差が結構あります 南国帰りの身にはこの気温差が結構くせ者で… 喉と鼻の奥をやられました(>_<) 昨日あたりからだいぶ調子が戻ってきたので、 我慢できずにテニスしてきてしまいました 今日は朝から雨で肌寒い感じですが、大丈夫だったみ…

びわもたくさん

レモンに続き、びわも大量にいただきました さて、びわはどうしましょう? まずは普通に剥いて冷やしておいたら、娘たち、サルのように食べておりました(^-^; でもあまりの量なので、何か手を加えないと食べきる前に悪くなってしまうかなと... というわけで…

レモン再び

先日いただいた巨大レモン またまた大量にいただきました 前回好評だったので、今回もはちみつレモンとレモン酒に はちみつレモンは氷砂糖とはちみつの合わせ技にしてみました そしてこちらがレモン酒 前回仕込んだレモン酒ですが、味見したらめちゃめちゃ美…

豚焼肉弁当

関東もがっつり梅雨入りしたようで、今日も朝から雨が降っています この時期から食中毒予防の話があちこちから聞こえてきますが、 皆さんどんな予防法を取られているのでしょう?? 湿度も高ければ気温も高い赤道直下のシンガポールで 特に気にせず4年間お弁…

三色弁当

昨日のお弁当は三色弁当でした 三色弁当は時短弁当です ちょいと寝坊してしまったので、簡単にちゃちゃっとできるお弁当で! 挽き肉の甘辛そぼろ・甘口の卵・ほうれん草のバター醤油 付け合わせにブロッコリとミニトマト 本当は唐揚げくらい入れたかったけど…

揚げ物弁当が続きます

昨日のお弁当はコロッケ弁当 コロッケ一個しか入りませんでした コロッケどーん・ほうれん草のジャコ炒め・ズッキーニの唐揚げ・チーズ卵・ ミニトマト そして今日はトンカツ弁当 ミルフィーユとんかつです ミルフィーユとんかつ・青のり卵・ピーマンと新玉…

久々のお弁当はオムライス弁当で!

先週長女の定期テストが終わり、またお弁当ライフが戻ってきました テスト明けのお弁当はオムライスで! なかなかうまく巻けました オムライス、中身は定番のケチャップライスです 付け合わせは唐揚げ・ほうれん草のバター醤油・ミニトマト そして今日のお弁…

牛カルビ弁当

今日のお弁当は次女の分です 長女はテスト期間のためお弁当なし、次女は体育祭の代休翌日のためお弁当あり 牛カルビは次女のリクエスト 牛カルビ焼肉のタレ風・かぼちゃ餅・チーズ卵焼き・ブロッコがリ・ミニトマト ご飯はもち麦入りです かぼちゃ餅はいも餅…

唐揚げ&メンチカツ弁当

土曜日は次女の中学校の体育祭でした お弁当は定番の唐揚げとばあちゃんお手製のメンチカツ♪ おにぎりは梅おかかチーズと菜飯です 唐揚げ・メンチカツ・ウインナー・チーズ卵焼き・ブロッコリ・ミニトマト お箸忘れて行きましたが、ま、手で摘まめるおかずな…

ピーマンの肉詰め弁当

昨日の夜、ハンバーグを作るついでにピーマンの肉詰めを二つ作っておきました(^^♪ メインが出来てると朝の準備が楽で良いですね でも、なかなか夜ご飯の時に作り置いておくことができませんが… (全部食べてしまう勢いなので) セロリは炒めると美味しい ピ…

唐揚げ弁当

本日のお弁当は唐揚げ弁当です コーン入りの卵焼きにしてみました 唐揚げ・コーン入り卵焼き・ブロッコリ・ミニトマト 小さめの卵焼き用のフライパン一つで作ります ブロッコリを茹でた後に卵を焼いて油を足して鶏肉を揚げ焼き 今日は片栗粉をきらしてたので…