半年くらい前から買おうか迷ってネット通販をさ迷っていましたが
とうとう買ってしまいました！
次女のアトピー対策にヨーグルトを食べるようにしていたのですが
400gのパックなんてあっという間になくなります(>_<)
ヨーグルトメーカーは結構前から検討していたものの
とりあえずヨーグルトは買えばいいやと思いせっせと購入していましたが
とうとう花粉の季節突入でみんなで食べるものだから消費量がぐんとアップ
これはもう作ったほうが家計に優しいのではないかと思いきりました
昨日昼間に仕込んで夜完成
朝食に初グルトしましたが美味しかったです(^^♪
レシピブックを見ると塩麹とか甘酒、果ては納豆もつくれるとか
今度時間があるときに挑戦してみたいと思います
さて、それでは昨日のお弁当です
サバの竜田揚げ・コロッケ・オムレツ・小松菜胡麻和え・ミニトマト
土曜日なので小さ目弁当です
例によって食後にすぐ走っても苦しくならない程度に満足できるお弁当です
ライスコロッケは真ん中にチーズを入れてあります
我が家の庭にはいろいろと野鳥が来るのですがその筆頭がヒヨドリ
毎年やってきて4年目
パンくずを投げたら空中でキャッチして食べるわ
呼んだら縁側まで下りてきて餌をついばむわ
ずいぶん慣れてきてるなと思っていましたら…
とうとう手ずから餌を食べるまでになつきました(^^♪
庭の木の上からじーっとこちらをみつめ、
出てこないとぎーぎーおしゃべりをし、
それでも出てこないと縁側に降りて首を伸ばして家の中を覗いています(^-^;
手に餌を乗せて差し出すと一度は木に戻りますが舞い戻ってきてツンツンと
あまりの可愛さに一家総出でメロメロになってしまいました
前日のミートボール入りトマトパスタの残りのリメイク弁当です
ハンバーグとトマトソースにデミグラ混ぜてハンバーグソースに変身させました
メニューが思い浮かばないときは漬けてある鶏肉に片栗粉をまぶして揚げてしまいます
唐揚げ・エリンギのバター醤油・チーズ卵・ブロッコリ・ミニトマト
フルーツ買うの忘れてたのを忘れてました(^-^;
デザートには作り置きのバナナチョコケーキを一切れ
どれだけお菓子を買ってきてもあっという間に食べてしまう怪獣のような姉妹…
添加物も気になるし油だってどんなの使ってるか…
次女のアトピーと花粉症もそのあたりも影響してるのではと思い
おやつも作ることにしました
いつまで続くかわかりませんが(^-^;
スコーンは角切りバターと薄力粉をスケッパーで切るように混ぜながら
さらさらのパウダー状にするのですが
その作業をフープロにおまかせ！
粉と小さ目に切ったバターを入れてガーッとやれば一瞬です(^^)
ボウルの中でフォークでバナナをつぶし卵・砂糖・溶かしバター・牛乳・薄力粉・BP
を入れて混ぜて最後に刻んだチョコをさくっと混ぜて焼くだけです
甘じょっぱいものが欲しかったのでゴボウの甘辛
これはちょっと手間ですけど娘たちからのリピが激しいのでしょっちゅう作ります
ゴボウをスライスして片栗粉をまぶし油で揚げてから醤油・みりん・砂糖を絡めます
最後の白ゴマが良い仕事してくれます
他にも写真はありませんが
簡単なんちゃってカスタードクリームと簡単なんちゃってりんごジャムを
餃子の皮で包んだ簡単なんちゃってアップルパイもかなり好評でした
サツマイモをレンチンしてつぶして
バター・砂糖・牛乳足して丸めてトースターで焼いた
なんちゃってスイートポテトもペロリでしたね(^-^;
明日はバナナケーキをリピされています
下校前に作っておきますか
そしてお弁当もそれなりに…
昨夜使いきれなかったキャベツ・もやし・人参をさっとゆでておいたので
何か使えないかなと思ってこのメニューです
チーズ卵とブロッコリのチーズ焼き
どれだけチーズ好きなのよって感じですが
チーズの海で泳ぎたいくらいのチーズ好きなので良しとしましょう(^^♪
昨日は一日雨でした
千葉は暖かい日が続いています
巷では、というか世界中が新型肺炎の脅威にさらされていますが
私にとっては花粉が脅威です
目が…鼻が…喉が…(>_<)
今日はテニスの練習会でゲーム三昧になりそうですが、大丈夫でしょうか…私…
さて、翌日アップしようと思っていたお弁当たち
パソコンの調子が悪く本日まとめて…となりました
ケンタ風チキン(ちょっと揚げ過ぎ(>_<))・サツマイモの素揚げ・甘い卵焼き
ケンタッキー風チキンは鶏肉に味付けではなく粉にハーブを混ぜて揚げます
娘たちのここ最近のお気に入りメニューです
イシ〇のミートボールもどき・小松菜お浸し・甘い卵・ミニトマト
前日の夜に残った挽き肉を丸めて片栗粉をまぶして揚げておきました
朝、ソース・ケチャップ・醤油・砂糖を混ぜた調味液で絡めれば
なんちゃってミートボールの完成です
チキン南蛮・キャベツの塩炒め・小松菜胡麻和え・ウインナー・ミニトマト
長女は唐揚げよりチキン南蛮のほうがテンション上がる～♪と言っています
冷めた唐揚げ微妙だそうで…
チキン南蛮はお弁当でも美味しかったと(^^♪
土曜恒例の少な目弁当です
挽き肉のそぼろの代わりに豚こまの焼肉乗せてみました
やっと今日の分まで追いついた～(^-^;
ついつい怠け癖がでてしまいブログ放置
三日坊主という言葉がありますが
それは三日しか続かない(長く続かない)という意味ですよね
では三日サボるとそのままずるずるとサボり続けるのはなんて言えば良いんでしょう？
いや、ただ怠けてるだけなんですけどね(>_<)
それでもお弁当だけは三日坊主にならずになんとか続けています
オムライスの中身はは前日のミートソースを混ぜて時短です(^^♪
トンカツと唐揚げでカツ揚げ弁当と名付けましたが
ちょっとゴロが悪いですね(>_<) (ゴロが良すぎて意味がよろしくない)
恒例の土曜日の小さ目弁当
すぐ走らないとならないからがしっかり食べるとツライらしい…
けれどそれなりに食べないとパワーは出ない…
というわけで簡単に食べられて力になるものをと毎週土曜日は頭をひねります
とりあえず先週のお弁当まではなんとか…
今週分は明日にでもまたアップしよう
がんばれ、私！
お弁当の仕込みをせずに寝る前にシュミレーションした翌朝に限って
二度寝してしまうことが多々わすれまあります
スヌーズ機能を使って6時には起きだしたいところですが
本日は6時15分に長女が起きだした気配で飛び起きました(>_<)
回らない頭でなんとか前日のハンバーグをリメイク
それなりになんとかなりましたが写真撮るのをわすれでしまいました
メニューは
チーズインハンバーグ・ほうれん草のバターソテー・甘い卵焼き
でした
昨日のお弁当は撮ってあるのでそちらだけ
豚焼肉・五目豆・ほうれん草の胡麻和え・塩茹でスナップエンドウ・
チーズ卵・ミニトマト
明日のお弁当は何にも思い浮かばないので出たとこ勝負ということで(^-^;
二度寝はしないように気を付けようっと
早いものですでに今年も一か月が過ぎ去りました
一月は長女の学校の中高の入試があったので休みの日続き
お弁当デーが少なかったため更新ストップしていました
...というのは言い訳で
一日アップを怠るとパソコン開けるのも面倒になりズルズルと(>_<)
というのが本音です
少ないお弁当デーでしたが写真は撮っていたので一気にアップします
お弁当のメインになるような材料が冷蔵庫になく苦肉の策弁当です
それと申し訳程度のほうれん草の胡麻和えです
おにぎりをシャケと青菜の2種類にして卵焼きとベーコンを交互に並べ
それなりなお弁当に見せる作戦
JKにはかわいいお弁当だと評判だったそうで！作戦勝ちですね
チーズメンチカツ・チキンカツ・甘い卵焼き・ブロッコリのオリーブオイル炒め・ミニトマト
メンチもチキンカツも見た目が一緒という…
そしてソースを入れ忘れるという…
まあ下味付けてあるからそのままでも食べられるんですけどね
映画館でポップコーンチキンなるものを食べました
一口サイズより小さい唐揚げがコロコロと入っているのです
これはお弁当に使えるなと！
味付けは某KFC(某になってない...)っぽい衣にしてみました
好評でしたよ(^^♪
ポップコーンチキン・ほうれん草胡麻和え・チーズ卵・ブロッコリ・ミニトマト
鶏の炊き込みご飯・甘い卵焼き・ブロッコリのチーズ焼き・ミニトマト
前日に炊き込みご飯をしたので、朝はレンジでチンして入れるだけ
メインとご飯が一緒になってるから楽ちんでした
牛焼肉・ほうれん草とコーンのバター醤油・チーズ卵・スナップエンドウ・ミニトマト
土曜日で食べてすぐ部活なのでいつもより少な目弁当です
一回り小さなお弁当箱におにぎり2種・チーズ卵・厚切りベーコン・スナップエンドウ
1月は次女が一年生大会で決勝大会まで進んだり、
DIYで実家のキッチン水栓取り替えたり、
テニスの正月大会で優勝できたりと
盛りだくさんの月でした
さて2月は何が起こるかしら？？
さっそくマスクが買えないという事態が生じていますが
この騒動はいつまで続くのでしょう…
はやく鎮静化してくれることを祈るばかりです
昨日はとても冷たい雨から途中雪に変わりとても寒い1日でした
私の正月大会は一週間延期
室内競技の次女は決勝大会
次女を含め3人の選手は学校で7時から30分打ってから試合会場に向かったそうです
ブロック大会を勝ち上がってきた選手ばかりが集まっているので
そうそう簡単には勝てないとは思っていましたが
せめて一勝できるよう必勝弁当で送り出しました
結果は3人とも初戦敗退でしたが、強い選手のプレーを見て士気が上がったようです
ツナサンドで明日に繋がりますように！
長女は軽いお弁当ということで必勝サンドのおこぼれ弁当でした(^-^;
夜はあまりに寒いのでシチューにしました
シチューの写真はありませんがパンを焼いたのでそちらを一枚
家で焼いたパンは材料が単純なので素朴で小麦粉を楽しむ感じが良いですね
朝お弁当を作っているときに長女が起きてきて
「今日のお弁当何？あ、やきそば？？」
と聞いてきました
まあ肉と野菜炒めてて側に焼きそばの袋置いてましたからね
でも今日はちょっと変化球
「オムそばだよ」
と言ったら
「お母さんすごーい なんで私の食べたいものわかったの？」
ですって(^^♪
昨日の夜ベッドの中で
(焼きそば食べたいなぁ、いやお好み焼きもいいかな、あ！オムそばがいい！
今度作ってって言ってみよう)
と考えていたそうな
よっぽど長女の念が強かったのでしょうか(^-^;
まあご希望通りのお弁当になって良かったです♪
お好みソースとマヨネーズ付けましたがちょっと少なかったようです
ま、焼きそばに味が付いてるから許してもらおうかしらね
明日は次女の決勝大会と私の正月大会です
必勝弁当作りますよ～(^^)
でもお天気やばそうだなぁ
私のテニスは延期かなぁ
今朝はは冷蔵庫にメインになりそうなタンパク質が鶏ももしかありませんでした
定番のから揚げでも良かったのですが頻度が高すぎる気が…
他に何か…
ネギま弁当でもいいけどネギがなかった(>_<)
親子丼風にしても良かったけど冷たい親子丼もどうかなぁと…
そこで本日は味付けを変えてグリルしてみました
チキングリルマヨポン風味・ブロッコリのチーズ焼き・甘い卵焼き・ミニトマト
デザートのリンゴがあまりみずみずしくなかったので
お砂糖とレモン汁かけてレンチンしました
我が家ではアップルパイりんごと呼んでいます
次女はトーストしたパンにバター塗ってアップルパイりんごを挟んで食べていました
しかし今日は寒かったです
テニスしてもちっとも温まらず…
土曜日は試合ですが雨(or雪？)予報
できるかしら？？
次女はバドの決勝大会
二人して必勝弁当持って試合に挑みます！
最近朝が寒すぎてお布団から出るのがツライです(>_<)
調理に時間がかからず洗い物も少ない時短お弁当が目下の課題です
そんななかそぼろ弁当はかなり優秀なメニューです
カットするのはブロッコリ2房とピーマン1個のみ
卵焼き用のフライパン一つで作ります！
1. お湯を沸かしブロッコリを茹で
2. 少し甘くした卵を胡麻油で炒り卵にします
3. 卵を取り出したらピーマンを塩炒めにし
4. 最後にひき肉を炒め砂糖・醤油・みりんで味付けます
10分かかりません
寒い朝に起きられない私の味方メニューです
...が、さすがに連日同じそぼろ弁当ともいかず
本日はハンバーグを入れてみました
チーズインハンバーグ・甘い卵焼き・青梗菜とベーコンの炒め物・ミニトマト
朝からハンバーグこねても20分で仕上げます！
まずは玉ねぎを粗みじんにし、青梗菜をザクザク切り、ベーコン1枚を小さめにカット
1. 玉ねぎは炒めずにレンチン
2. その間に卵焼きを
3. そのあとベーコンと青梗菜を炒めます
卵は卵焼きで1個使うしもう一つ割るほど使わないので
つなぎはお豆腐
4. レンチンして透明になったみじん玉ねぎにひき肉とお豆腐少しを加えて練ります
もちろん塩コショウも入れますよ
5. ピザ用チーズを中に入れて成形してフライパンに並べ、両面こんがりしたら
酒とお水を入れて蒸し焼き
6. 火が通ったらウスターソースとケチャップを入れて絡めたら完成です
明日のメインは何にしよう…
冷蔵庫には鶏肉しかないんですけどね…
いよいよ高校の私立入試が始まりますね
受験生のみなさん、今までの頑張りを出し切って合格できることを祈っています
我が家も一年前、長女の受験で一時帰国していました
南国から一変、真冬の日本の寒さに耐えきれず
入試前日でも布団にくるまって起きてこれなかった長女を思い出します
第一志望は公立でしたが、
そこよりも上の私立も5教科受験でしたのでチャレンジで受けることにしていました
結果として公立を受験することなくその学校に通うことにしたのですが…(^-^;
1月17日・18日・19日の3校連日の受験でした
初日は帰国生入試で3教科のためお弁当はなし
なので合格祈願朝食を
カツサンドで勝つ
ま、これはありきたりですね
一応寝ぼけてても食べやすいようにサンドウィッチにしてみました
集合が早いので朝起きて作るのに慌てないよう前日に揚げた記憶があります
二日目
ここは一般入試は5教科なのですが、長女は帰国枠での受験でしたので3教科受験
なのでこの日もお弁当はありませんでした
というわけでこれまた合格祈願朝食
五角おにぎりで合格
タコさん(オクトパス）ウインナーで試験にパスしてWINNERに
もうダジャレの域です
そして三日目のチャレンジ校は帰国枠の英語はネイティブレベルでないと難しいとのことで一般枠の5教科受験
5教科なのでお弁当ありでした
公立志望といいつつもこの学校には憧れていたようなので
お弁当も気合を入れてみました
先を見通して合格を取りにいってね！ということで
レンコンチップスで穴から先を見通して
五角おにぎりで合格を
鶏のから揚げ(鶏肉）で取りに行く
ありがたいことに3校とも合格をいただき、いまはJKを満喫している次第です
何かというとゲン担ぎ弁当を作るのですが
娘たちからはおやじギャグか！とあきれられています
だって母に出来ることはお弁当作ることくらいですからね
無い知恵絞って担ぎますよ、ゲン！
このゲン担ぎメニューは負け知らずなので、よろしければ作ってあげてくださいね
ちなみに五角おにぎりは牛乳パックで五角形の抜型を作って
押し寿司みたいにして作っています
五角おにぎりの中にツナを入れて合格に繋がる！
としてもいいかも(^^♪
本日は次女の一年生ブロック大会（ちなみにバドミントン部です）
勝利を願って必勝弁当作りました
集合時間がちょっと距離のある駅に6時30分だったため
真っ暗な中5時45分に家を出ていきました
会場が中学校の体育館のため応援に行くことができないので
応援の気持ちをこめた必勝弁当を作りました
トンカツ＆ツナおにぎり弁当です
ツナおにぎり・青菜おにぎり
ツナのおにぎりでラリーを繋いでトンカツ食べてバドミントン勝ってきてね！
一位決定戦で負けてしまったようですが、見事2位で決勝大会進出です
一位の選手は2年生と一緒に新人戦に出ていた選手らしく
1セット目はデュースに持ち込みましたが
そこを落としてしまって調がくずれてしまったみたいです
なんにせよ初の公式戦でよくがんばりました(^^)
土曜日の決勝大会にむけて一週間また練習がんばってね
そういえば一年前のこの時期は受験で一時帰国していました
受験の日は今日みたいな合格祈願弁当を作ったなぁと
明日はそのお弁当もアップしたいと思います
遅ればせながら
明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします
おみくじ、小吉でしたがとても良いことが書かれていました(^^♪
「笑う門には福が来る」
今年も一年心穏やかににこやかに過ごしていきたいと思います
さて、この冬もやってきました
4年目の冬となります
ひよどりの「ヒヨ」です(勝手にそう呼んでますが)
この冬で4年目
ぎーぎー鳴きながら餌をせがみます
「ヒヨ、行くよ～」
とパンくずを投げると空中で上手にキャッチ
さらにすぐ側に並べると寄ってきて食べていきます
他にもウグイスや目白もやってくるのですが、ヒヨが餌を独り占めすべく
追い払ってしまいます(^-^;
他の野鳥たちとも仲良くしたいのに～
今年一発目のお弁当はなぜか次女のお弁当となりましたが
写真を撮り忘れ…(>_<)
長女のお弁当からまいります
唐揚げ弁当で今年はスタートです
唐揚げ・キノコのバター醤油・チーズ卵・ブロッコリ・ミニトマト
豚肉とセロリの中華風炒め物・エビとブロッコリのマヨ炒め・甘い卵焼き・ミニトマト
シイタケの肉詰め・レンコンチップス・チーズ卵・ブロッコリ・ミニトマト
明日次女は練習試合、明後日は一年生ブロック大会です
出来れば決勝大会まで行きたいと意気込んでおりますがどうなることやら
母はお弁当で願掛けでもしようかな
