ご趣味で畑をやっていらっしゃる方から
こ～んな素敵なおすそ分けをいただきました
実は私、青虫に張るほど野菜好きなんです
野菜だけあれば生きていけるかも
（といいつつ、肉も魚もおいしくいただいておりますが
）
そんなわけで、さっそく豚肉ダンゴの鍋をしました
レシピです（写真はありませんが
）
｛豚肉ダンゴ｝
豚肉切り落とし・・・３００gくらい？
ねぎ（青いところ）・・・豚肉の半量くらい？
卵・・・１個
調味料（酒、塩、醤油）・・少しずつ
小麦粉＆サラダ油＆ごま油・・・適当に
｛鍋の具｝
ねぎ・・・た～っぷり
大根・・・１０センチ弱くらい？？
①たっぷりの鰹節でだしをとります。
②豚肉ダンゴの材料をフードプロセッサで混ぜ合わせます。
③ダンゴにして粉をまぶしておきます。
④フライパンにサラダ油とごま油を熱し、
粉をまぶした肉団子の表面を焼き付けます。
⑤焼き目がついたらそのまま出汁をとった鍋に落として
ぐつぐつ煮ていきます。
⑥大根は豚肉ダンゴと同じくらいの大きさに、
ねぎは斜め切りして一緒に鍋に・・・。
⑦お好みで酒、醤油で味をととのえて、
大根が柔らかくなったらいただきま～す
私は薄味にしてポン酢とゆず胡椒で食べるのが好きだな
あと、今回は大根を楽しみたかったので、
あえて春菊等々は入れませんでした。
（ま、家になかったというウワサもありますが
）
豆腐を入れてもよかったな。
まだまだ大根残ってるわ～
これはブリ大根とかおでんとかにしたいな
輪切りにしてフライパンで焼いて
醤油をちょろっとかけるのもいいかも
