徒然なるままお弁当LIFE

女子高生な娘のお弁当は時短・簡単・見栄え良く+愛情たっぷりがモットーです。おうちカフェ&おうち居酒屋も常時(?)開店中です。

黒豆レシピ

先日から続けている黒豆ダイエットるんるん 効果のほどはまだよくわかりませんあせあせ(飛び散る汗) というのも、体重計に乗ってないものでしてふらふら でも体調がとっても良いんですグッド(上向き矢印) もともと便秘とは無縁な体ですが、 今まで以上に毎日体の中がすっきりぴかぴか(新しい) というわけで、まだまだ続けますよ~。 では絶対に失敗しない黒豆煮のレシピをupしますわーい(嬉しい顔)
〈材料〉 ・黒豆 200g ・砂糖 100~120g ・醤油 大さじ1 ・塩  小さじ1
〈作り方〉 ①豆は水洗いしておく。 黒豆.jpg   ②圧力鍋の中に豆の約3倍の水と砂糖・塩・醤油を入れ  火にかけて砂糖を溶かし沸騰させる。 沸騰中.jpg ③火を止めて洗った豆を入れ、4~5時間放置する。 豆投入.jpg ↓↓↓ 4時間後.jpg ④圧力鍋のふたをしっかり閉め、火にかける。 ⑤おもりが回り始めたら弱火にして20分加圧。 ⑥火を止めて自然に冷して完成! ふっくら炊けました.jpg
るんるん豆もつぶれず、ふっくらつややかぴかぴか(新しい) 甘さも控え目でいくらでも食べられます黒ハート
袋に書いてあったレシピだと、 豆は水につけて一晩おき、 さし水をしながら柔らかくなるまで弱火でコトコト・・・ 豆が煮上がってから煮汁と豆にわけ、 煮汁に豆と同様の砂糖をいれて煮溶かし、 茹でた豆を入れてまた一晩。 翌日弱火で10分くらい煮含めるとかあせあせ(飛び散る汗) う~ん、こんなに手間暇かけられませんふらふら 圧力鍋に感謝だわ黒ハート