土曜日は軽めのお弁当をお願いされています
なので手軽に食べられるよう肉巻きおにぎりにしてみました
ご飯にも焼肉のタレ風で味をつけ、小さく握って薄切り肉で巻いてみました
お肉が焼けたらこれまたタレを絡めてあります
この肉巻きおにぎり、結構好評なんですよ
卵焼きはチーズと海苔を巻き込んでみました
そして本日はピーマンの肉巻き弁当
私のお弁当、困ったときは唐揚げが肉巻きが登場します
ピーマンの肉巻き、味付けは酒・醤油・みりんの甘辛味です
あとはチーズ卵・ズッキーニのオリーブオイル焼き・ミニトマト
一週間の出張を終え、夫はシンガポールに戻りました
今月末にまた出張で帰国してきますが、来月は娘たちと私の3人で
シンガポールに遊びに行く予定です(^^♪
でもお盆の時期なので友人はみな一時帰国中…
すれ違っちゃうなぁ
