我が家で定番のパスタです
どうして家で作るとパサパサしちゃうんだろうと
試行錯誤の結果、納得のレシピが出来上がりました！
（といっても分量はやっぱり適当・・・
）
材料（二人分？）
パスタ 二人分（お好みの量で）
タラコ １パック
イカ お好みで
バター タラコの量の７割くらい
レモン汁 レモン１／２分を味を見て加減
にんにく １かけ
醤油 小さじ１
青じそ ５～６枚
作り方いきま～す
①パスタをゆで始める
②タラコは皮を除く。イカは細切り。にんにくはすりおろす。
青じそは千切り。
青じそ以外の全部の材料を小さなボウルに入れておくと
後で楽ちんかな～。
レモン汁だけは控えめにしておいて最後に調整してください。
③パスタがゆで上がる直前にゆで汁を１／２カップ位とっておく。
これ重要
④パスタがゆで上がったらざるにあげ、
そのパスタをゆでた鍋に全部の材料を投入。
⑤すかさず、ゆで上がったパスタを投入。
そしてバターを溶かすようによく混ぜる。←トングがあると便利！
⑥水分が足りないと思うので、ゆで汁を少しずつ加えていく。
これで、最後に食べきるまでしっとりとした
タラコパスタになるんです
⑦お皿に盛って、上に青じそをかけたら出来上がり～
と～っても簡単なんですけど、と～ってもおいしいっ！
（・・・って自分で言うなって）
最近我が家では“にんにく醤油”を使っているので
にんにくは入れずに、その“にんにく醤油”を入れています。
これまたいいんだなぁ。
あと、タラコはパックによって量が違っちゃうので、
好きな人は多めにね。
美味しそうだったらおねがいしますm(_ _)m
