今年は受験生二人はバレンタインはスルーしてました(当たり前か）
代わりと言ってはなんですが、ケーキ以外にトリュフも作ってみました
夫所望のチョコレートケーキは私仕様のビターな感じ
次女所望のトリュフは抹茶パウダーが良い仕事をしています
ケーキは共立てですがかなりキメが細かくふっくらしっとり仕上がりました
泡立ってきてからもふわふわねっとりになるまでしつこく泡立て
溶かしバターと牛乳で溶いたココアパウダーに泡立てた生地を少し混ぜて
それを全体に合わせるのがコツですかね
あとは粉っぽさがなくなるまできちんと混ぜる！
今度は丸い口金でかわいく飾ってみたいものです
