徒然なるままお弁当LIFE

シンガポールでのお弁当作りとまだまだ終わらないお弁当LIFE

手作りお菓子

アップしないまま6月が終わってしまいました その間に長女の誕生日もあったのに…

梅雨に入ってから毎日の天候の変化に身体が付いていかず 頭痛薬とお友達の日々を送っています さらに常に眠い これは薬の副作用なのかしら?? でも飲んでいない日も眠いのですが… え?とうとう更年期? ...と思ってググってみましたが、不眠は出てきますが…

カフェメニューからの脱却 からのおやつ作り 予想以上にうまくできました(^^♪

連日の昼飯番長がカフェ風メニューで繋いできているので 路線変更してみました 4月19日 チキンカツ海苔巻き&卵とコーンの中華スープ by私 冷凍ごはんを使用したのですが、解凍する量が多すぎてご飯が余ってしまい… 梅&チーズ細巻きも作りました 娘たちは巻…

かなりハードル上げてきました 負けじとカフェ風メニュー考案中

昨日の番長、かなりハードル上げてきました 4月15日 エッグベネディクト by長女 ポーチドエッグもきちんと半熟 トロリ ポーチドエッグはレンジで作れるんですね~ 番長自身も納得の出来だったようで 「友達誘ってエッグベネディクト食べに行きたかったけどこ…

長女のターンは思いもよらないものが登場します

昼飯番長制度は順調に続いております 詳細をアップする前にまたもや本日は長女のターン 今日はアボカドを買っておいてくれとの指示がありました さて、本日のお昼は何かしら~? そしてアップしていないお昼ご飯を連発したいと思います 前回の長女のターンで…

その名の通り蒸したほうが美味しいですね

小豆を炊いたので蒸しパンに使ってみました 抹茶蒸しパン 生地に抹茶を混ぜて抹茶蒸しパンに ほんのり抹茶の風味に小豆の優しい甘さが後を引きます 先日リンゴ蒸しパンをレンチンで簡単に作りましたが やはり蒸しパンというだけあって蒸して作ったほうが断然…

我が家のJK&JCが大喜び 手作り瓶入りプリン

新型コロナウイルスがかなり深刻な状況になりつつあります 東京都の学校がGW明けまで休校を延長しました お隣の東京都がそういう状況なのに千葉市の市立小中学校は 6日から学校再開のお知らせが… 大丈夫なのかしら?? と思っていたら1週間春休み延期との連…

休校延長で暇な日々 世のこどもだちは何をして過ごしているのでしょうか?

休校が延長されて毎日中高生が家にいます 高齢者と同居しているため娘たちも気を遣って出かけることを控えているようです 長女曰く、私たちが感染しても気づかないまま終わる自信あるけど 気づかないうちにじいちゃんたちに移したらヤバイよね…と それでも引…

なんとも親孝行なリクエストメニューでした

本日は次女の誕生日でしたので本人のリクエスト通り 春巻きとレアチーズケーキでお祝いしました 3月はイチゴがふんだんに使えて良いですね 長女は6月生まれなのでケーキに使えるフルーツがないんです その点3月はイチゴ天国なので良いですね(^^♪ 好きなもの3…

次女もティーンエイジャーの仲間入り(^^♪ 今日は春巻きとレアチーズでお祝いします

本日3月7日は次女の誕生日であります 夫は本来なら3月は日本出張で一緒にお祝いできたのですが このコロナ騒動で日本への出張がままならなくなりました(>_<) 今晩のパーティーは夫はラインで参加してもらいましょう(^-^; いつも家族誰かしらの誕生日はリクエ…

おやつも時短で 買っても買ってもキリがないので作ることにしました それもキリがないけど…

どれだけお菓子を買ってきてもあっという間に食べてしまう怪獣のような姉妹… 添加物も気になるし油だってどんなの使ってるか… 次女のアトピーと花粉症もそのあたりも影響してるのではと思い おやつも作ることにしました いつまで続くかわかりませんが(^-^; …

テスト期間なので明日からは少な目弁当で...だそうです

今日ねる前に 「テスト期間に入ったから明日からお弁当は少な目で!」との依頼がありました 部活ないからお菓子もやめる!と 消費しないのに摂取すると大変なことになるそうです JKはいろいろと大変ですね ご飯の量を減らせばいいのかしら??? 今日は久々…

1:1:2:4 だけどもっと時短のスコーンのレシピ思いつきました!!

あ...スコーンの時短レシピ載せ忘れた! と思って記事を追加しようとページを開いたら もっと時短レシピ思いついちゃいました ホットケーキミックス使えば計量する手間も省けるじゃん!! しかし、我が家にはホットケーキミックスなるものがありませんので こ…

お誕生日ケーキ

今週月曜日から夫が出張で帰国しておりました 夫は8月20日が誕生日なのですが、 私たちがシンガポールにいる間にケーキでお祝いができなかったので 昨夜みんなでお祝いすることができて良かったです(^^♪ 結婚前から使用していたハンドミキサーがこの度天に召…

小3が飾ったお誕生日ケーキ

昨日から夫が帰国しています 今回は出張ではなくプライベート なので、今日は朝4時に起きてゴルフに出かけていきました 夫の本帰国が決まるまでは夫の実家に住まわせてもらっています 夫の両親と母子3人での生活は賑やかでこれといった不自由はありませんが…

実はお菓子作りも好きです

お弁当や酒の肴を考えることがライフワークと化しておりますが、 実はお菓子作りも好きだったりします でも、甘いものはあまり得意ではないんです なので私の作るお菓子は結構甘さ控えめ 夫からは過去何度も「もう少し甘くても…」と指摘を受けましたが、 洗…

チーズ祭り

朝から夫を空港まで迎えに行くというのに、 お弁当の仕込みはしないまま寝てしまい… でもあたまの中では構想はできていたつもりなので、まあ、なんとか… メインはどれだ?? はんぺんチーズフライ・鶏のから揚げ・ミートソースオムレツ・ピーマン塩炒め メイ…