徒然なるままお弁当LIFE

シンガポールでのお弁当作りとまだまだ終わらないお弁当LIFE

お弁当再開 今年度から卵焼きは自分でどうぞ

本日ようやくお弁当ライフが再開しました

…が、この2週間は一日おきの分散登校なので明日はお休みです

次女も午後から登校なので明日も3人でお昼ご飯

明日のお昼はなににしよう

 

その前に本日のお弁当を↓

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6月3日(水) ミートボール弁当

卵焼きは自分で焼いてもらうことにしました

分散登校で朝も比較的ゆっくりなので余裕で焼いていましたが

通常登校からの朝練再開となったらできるかしら??

ミートボールは昨夜片栗粉をまぶして揚げておいたものを

朝レンチンして味付けしました

保存ケースの分は次女と私のお昼ご飯

 

昨日は長女はお昼を挟んで学校へ

次女はお昼過ぎに下校

私は13時から2か月ぶりのテニスレッスン

ということでお弁当作って置いておきました

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6月2日(火) スパムサンド

スライスチーズも挟むつもりで冷蔵庫から出していたのに

作り終わってあらかた片付けてからチーズの存在に気付く私…

安定の注意力散漫加減です(>_<)

 

そういえばようやく薄力粉ゲットできました

クリームチーズを作ってホエーがたくさんできてしまったから

蒸しパンでもつくるかなぁ

ずっとリクエストされてるかりんとうもつくらないとな

店頭でちょいちょい見かけるようになりましたが、作っておいて損はないかなと

本日次女は午前中のみの分散登校がスタートしました

長女の登校は明日からで今朝はオンラインホームルームがあったようです

 

ステイホーム中は見事にどこにも出かけなかったので

使用するのは仕事に出かける私だけでしたが

これからは毎日3枚ずつ必要になってきます

そうです、マスクです

わざわざ並んでまでは購入しませんでしたが、

運よく見かけたときに買っておいた使い捨てマスクも無限にあるわけではないので

布マスクも用意しておかないとなと思って量産しました

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立体型・大臣風・プリーツといろいろ試してみました

長女からガーゼハンカチを渡され(左上)

「こ体型マスクにできない??」と依頼が…

次女からは「使い捨てマスクの形にして~」との依頼

私もプリーツ型がしっくりくるなとと思い

100均の手ぬぐい風タオルというものでプリーツ型量産

 

ネットに出てる「大臣風」とかいう形も試してみたくて

頂き物の手ぬぐいで作ってみたり↓

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手ぬぐいの柄を生かしてみましたが

使用済みマスクからノーズフィッター取り出して入れてみたら

なかなかの使い心地でした

しかしこんな柄物で学校は大丈夫なのかしら??

何も考えずに作ってしまいました(>_<)

ミシン仕事をしていたこともあるので作業自体は苦ではないのですが

マスクばかり塗ってて飽きてしまい(^-^;

いくつか裁断済みの生地が残っていますがマスク作りはここらでちょっと休憩…

久しぶりにミシン触ったら大物作りたくなってきたな~

このあたりでパンツとか

このあたりで多機能トートバッグとか

またミシン始めるかな~

何もしないうちに5月が終わってしまいました… いよいよ学校再開です

外出自粛生活も2か月を超え、

特にこれといったことをしないうちに5月が終わってしまいました

明日からいよいよ学校再開

この2ヶ月を取り戻すべく学校生活を満喫してもらいたいなと思います

まだ給食やお弁当のを楽しくおしゃべりしながら…とはいかないようですが、

それでも友達と同じ時間を共有できることは素晴らしいことなのではないでしょうか?

さて、本日で番長制度は一旦終了

3日に1回の食事の用意で二人とも料理へのハードルがかなり下がったようです

これからは「遅くなるからちょっと何か作っておいて」というお願いもできるかな?

 

では最後の番長メニューです

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5月29日(金) たらこパスタ&ベーコン水菜サラダ by私

たらこ・バター・チューブニンニク・レモン汁・醤油少々をボウルに入れておき

パスタが湯で上がったら鍋から直接トングでイン

パスタは細めの1.4㎜が合うと思います

刻み大葉がポイントですね

 

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5月30日(土) トロトロ卵のオムハヤシ by長女

超半熟オムレツを乗せて縦に切れ目を入れてトロトロオムレツにしたかったそうです

我が家には小ぶりのフライパンがないので卵焼きフライパンで作っていましたが

四角いので大変そうでした

20センチ位のフライパン買うかなぁ…

トマトの効いたハヤシとトロトロ卵のコラボが最高でした

 

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5月30日(日) スパムおにぎり&豚汁 by次女

何もメニューが浮かばなかった次女ですが

冷蔵庫にスパムを見つけてこれは使うしかない!となったそうです

このおにぎり小ぶりで食べやすいのであっという間に売り切れました

お寿司屋さんってすごいな~、どうしても崩れちゃうよ

とぼやきながら握っているのが笑えました

職人さんと比べるんかい!?

 

休校中に取り入れた番長制度も無事最終回を迎えることができました

お料理はレベルアップしたので次はお掃除番長でも企画しようかしら?

洗濯番長ってのも良いですね(^^)

そのうち私の出番はなくなる??

 

飲み比べセット完成 半年後が楽しみです

レモンに引き続き大量の青梅が手元にやってきました(^^♪

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お庭の青梅は完全無農薬です

お店に並んでいるような見た目がキレイな梅たちというわけではありませんが

安心して使えるのでうれしい限りです

虫食いや傷がひどい実ももったいないので包丁で取り除いて使います

まずはホワイトリカーで1.8L

お試しで泡盛で900ml

カキ氷用に梅シロップも

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すぐに味見したいけど我慢です

これだけ作ってもまだ梅が1.2kg残っていたので追加で...

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ウイスキー梅酒

ブラックニッカクリアに漬けてみました

それでも少し残っていたので梅シロップももう一瓶

これで梅酒飲み比べセットの完成です

半年後には飲めるようになるかしら?

そのころには夫も帰国できると良いのですが...

学校再開までカウントダウン 昼飯番長もあと数回ずつです

緊急事態宣言が解除され6月からは学校も再開するようです

最初は様子見で分散登校とのこと

密にならないような工夫はもちろんのこと

人→モノ→人の感染に気を付けたいところです

 

休校期間も残すところ数日ということで昼飯番長もあと数回ずつでお役御免です

私の思い付きで始めた番長制度

二人とも作るよりもメニューを考えることが大変ということに気づいてくれたようです

ネタがなくなってきますからね

そんなネタ尽きメニューの数々です

 

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5月22日(金) ロールキャベツリゾット by私

番長を意識して数日前の夕飯でロールキャベツを作りました

残ったスープに野菜を足して冷凍ごはんでリゾットもどき

ロールキャベツをスライスしてトッピングしたらなんだかオシャレな感じになりました

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5月23日(土) トマトクリームのニョッキ by長女

もうメニューが浮かばない…何か食べたいものある?

が口癖となりつつある日々ですが

それでも新メニューに挑戦する長女です

ジャガイモつぶして丸めて「めんどくさー」と言いながら作ってくれました

モチモチで美味しかったですよ(^^♪

 

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5月24日(日) パンケーキランチ by次女

この日のパンケーキはホットケーキミックスを使っていました

我が家ではホットケーキミックスはあまり使わないのですが

ここ最近小麦粉が手に入らず、

たまたま見かけたホットケーキミックスを念のため買っておいたので

それを使ったようです

ホットケーキミックスってらくちんだね~と言いながら焼いていました(^^)

 

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5月26日(火) つけ麺 by私

茹でたもやしと水菜の残りをどうにかしたくてつけ麺の汁に入れてみました

卵はトロトロよりちょい固めの半熟です

 

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5月27日(水) 半熟卵トースト by長女

長女の原点回帰

カフェメニューです

食パンにベーコン・卵・チーズを乗せてトースターで焼くだけなのに

すごーくオシャレで美味しかったです

 

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5月28日(木) ガパオライス風 by次女

ご飯解凍するの少なすぎた~(>_<) というわけでハッシュドポテト追加

あ...挽き肉入れるの忘れた~(>_<)

緑がないし枝豆入れちゃおう(^-^;

と、なんだかんだとおしゃべりしながら作っていました

黄身に少しお醤油垂らしてご飯と混ぜながら食べたらとても美味しかったですよ(^^♪

 

さて、明日は私の番です

何を作ろうかなぁ

二度目は混ぜずに食卓へ 二人とも手際も良くなってきています

昨日の番長は再チャレンジメニューでした

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2月20日(水) ソーセージパエリア by長女

ソーセージのパエリアです

我が家のフライパンは白いのでお料理が映えます

今回は混ぜずにテーブルに運んでくれました(^^♪

一度作ったメニューはさすがに手順がわかっているからか淀みなく

調理が進んでいました

 

セラブリッドの白いフライパン、とても使い勝手が良いですね

特に24センチのディープパンが有能

茹でるも焼くも揚げるもこれ一つあれば難なくこなせます

特に揚げるが良いみたい(^^♪

卵焼き用が焦げ付くようになってきたからこれもセラブリッドにしようか検討中です

 

そして本日の番長のメニューは

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2月21日(木) おにぎらずランチ by次女

おにぎらず2種&わかめスープでした

本当はスパムのおにぎらずが作りたかったらしいのですが

いまは品切れのお店が多く手に入りませんでした

なので豚肉を甘辛く照り焼きしたのとほうれん草のバター醤油とスクランブルエッグで

作っていました

もう一つはツナキャベツです

最初は海苔で巻くのに苦労したようで

「こんなに時間かかるなんて思わなかった…おにぎりのほうが簡単だね~」

とぼやいておりました

今度スパムが手に入ったらまた作ってもらおうっと

 

明日は私のターンですが…

どうしたもんかな

あと2週間 自粛生活は一区切りつくのでしょうか?

全国では徐々に緊急事態宣言が解除されてきているようですが

千葉はまだもう少し続きそうです

そんな公立の小中学校は5月最終週から分散登校

6月1日から一日3時間の分散登校

6月8日から通常登校

ということになりました

長女の通う私立高校は一応6月から学校再開の予定ですが

どのような運びになるかはまだ未定のようです

 

休校中はやはり進んで勉強するわけでもなく…

かといってそれを咎めるのもどうかなと思って自主性に任せていますが

番長制度だけは譲らず続けいてます

アップできなかった分はこちらです

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4月27日 塩ラーメン by次女

インスタント麺使用ですが豚肉を甘辛く味付けしネギを刻みバターを落として、

とアレンジ頑張っていました

 

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4月27日 パエリア by長女
 なぜ食卓に運ぶ前に混ぜるかね(^-^;

味は抜群でしたが映えません(>_<)

 

そして翌日からは引っ越し作業に追われ番長制度一時中断

それこそカップ麺食べてたりおにぎりだけだったりしてました

 

引っ越して家が少し落ち着いてきたら次女が

番長復活??と言い出しまして

どうやら料理が楽しくなってきたようです

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5月8日 ペンネミートソース by次女

 ミートソースならもう大丈夫だよ!との頼もしい発言

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5月12日 キムチチャーハン by次女

そして自らキムチチャーハン作りたいから番長代わる!と

 

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5月13日 カルボナーラ by長女

パスタソース使わずにカルボナーラ作ってみる!と長女

 

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5月14日 親子丼 by私

前夜にチキン南蛮をして3切れ余ったので鶏肉足しての親子丼です

チキン南蛮風味の親子丼は普通のより美味しいとの評価でした

で、その日の晩はビールに合うメニューということで

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5月14日夜 春巻き&にら饅頭 by私

揚げたて焼きたてにビール

自画自賛ですが美味しかったです

 

からの翌日は番長次女が残りの春巻きとにら饅頭を生かしておにぎりランチ

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5月15日 おにぎりランチ by次女

ベーコンはカリカリに焼きたいの

どうすればいいの?

そうそう、そういうちょっとしたことは知ってると知らないとでは大きな違いですね

キッチンペーパーで染み出た油をふき取りながら焼くんだよと

 

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5月16日 トマトの牛肉巻き&ガーリックライス by長女

これぞ冷蔵庫の中にあるもので適当に作った美味しいランチ!

トマトととろけるチーズを牛肉で巻いて焼いて塩コショウ

噛んだら中からジュワーッとトマトの汁とチーズが!!

いやぁこの自粛生活で二人とも料理の経験値が上がってきています

 

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5月17日 本日開店パン屋さん by私

そして先日アップしたパン屋もどきランチ

ミートソースはおまかせの次女は

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5月18日 ミートグラタン by次女

レンジでクリームソースも作れるようになったので

ミートソースグラタンを

 

そして長女のターンでしたがオンラインホームルーム中でしたので代わりに私が

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5月19日 チヂミランチ by私

ニラが残っていたのでチヂミにして消費しました

さて明日は長女の番長

何を作ってくれるのかしら??