徒然なるままお弁当LIFE

シンガポールでのお弁当作りとまだまだ終わらないお弁当LIFE

おやつも時短で 買っても買ってもキリがないので作ることにしました それもキリがないけど…

どれだけお菓子を買ってきてもあっという間に食べてしまう怪獣のような姉妹…

添加物も気になるし油だってどんなの使ってるか…

次女のアトピーと花粉症もそのあたりも影響してるのではと思い

おやつも作ることにしました

いつまで続くかわかりませんが(^-^;

 

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時短スコーン

スコーンは角切りバターと薄力粉をスケッパーで切るように混ぜながら
さらさらのパウダー状にするのですが

その作業をフープロにおまかせ!

粉と小さ目に切ったバターを入れてガーッとやれば一瞬です(^^)

 

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ボール一つでチョコバナナパウンドケーキ

ボウルの中でフォークでバナナをつぶし卵・砂糖・溶かしバター・牛乳・薄力粉・BP

を入れて混ぜて最後に刻んだチョコをさくっと混ぜて焼くだけです

 

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ごぼうの甘辛はちょっと手間…

甘じょっぱいものが欲しかったのでゴボウの甘辛

これはちょっと手間ですけど娘たちからのリピが激しいのでしょっちゅう作ります

ゴボウをスライスして片栗粉をまぶし油で揚げてから醤油・みりん・砂糖を絡めます

最後の白ゴマが良い仕事してくれます

 

他にも写真はありませんが

簡単なんちゃってカスタードクリームと簡単なんちゃってりんごジャムを

餃子の皮で包んだ簡単なんちゃってアップルパイもかなり好評でした

 

サツマイモをレンチンしてつぶして

バター・砂糖・牛乳足して丸めてトースターで焼いた

なんちゃってスイートポテトもペロリでしたね(^-^;

 

明日はバナナケーキをリピされています

下校前に作っておきますか

 

そしてお弁当もそれなりに…

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2月18日(火) 焼きそば弁当

昨夜使いきれなかったキャベツ・もやし・人参をさっとゆでておいたので

何か使えないかなと思ってこのメニューです

チーズ卵とブロッコリのチーズ焼き

どれだけチーズ好きなのよって感じですが

チーズの海で泳ぎたいくらいのチーズ好きなので良しとしましょう(^^♪

翌日アップならず…先週分+本日分のお弁当

昨日は一日雨でした

千葉は暖かい日が続いています

巷では、というか世界中が新型肺炎の脅威にさらされていますが

私にとっては花粉が脅威です

目が…鼻が…喉が…(>_<)

今日はテニスの練習会でゲーム三昧になりそうですが、大丈夫でしょうか…私…

 

さて、翌日アップしようと思っていたお弁当たち

パソコンの調子が悪く本日まとめて…となりました

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2月10日(月) 豚の甘みそ炒め弁当

豚とキャベツの甘みそ炒め・チーズ卵・ブロッコリ・ミニトマト

 

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2月12日(水) ケンタ風チキン弁当

ケンタ風チキン(ちょっと揚げ過ぎ(>_<))・サツマイモの素揚げ・甘い卵焼き

ロッコリのチーズ焼き・ミニトマト

 

ケンタッキー風チキンは鶏肉に味付けではなく粉にハーブを混ぜて揚げます

娘たちのここ最近のお気に入りメニューです

 

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2月13日(木) ミートボール弁当

イシ〇のミートボールもどき・小松菜お浸し・甘い卵・ミニトマト

前日の夜に残った挽き肉を丸めて片栗粉をまぶして揚げておきました

朝、ソース・ケチャップ・醤油・砂糖を混ぜた調味液で絡めれば

なんちゃってミートボールの完成です

 

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2月14日(金) チキン南蛮弁当

チキン南蛮・キャベツの塩炒め・小松菜胡麻和え・ウインナー・ミニトマト

長女は唐揚げよりチキン南蛮のほうがテンション上がる~♪と言っています

冷めた唐揚げ微妙だそうで…

チキン南蛮はお弁当でも美味しかったと(^^♪

 

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2月15日(土) 中巻き弁当

土曜恒例の少な目弁当です

鶏の甘辛と卵焼きと小松菜の中巻き・ウインナー・ミニトマト

 

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2月17日(月) 豚焼肉そぼろ弁当

挽き肉のそぼろの代わりに豚こまの焼肉乗せてみました

豚焼肉・卵・カブの葉のごま油炒め・ブロッコリ・ミニトマト

 

やっと今日の分まで追いついた~(^-^;

三日坊主というか…三日空けるとそのままずるずる(>_<) お弁当は続けているのですが...

ついつい怠け癖がでてしまいブログ放置

三日坊主という言葉がありますが

それは三日しか続かない(長く続かない)という意味ですよね

では三日サボるとそのままずるずるとサボり続けるのはなんて言えば良いんでしょう?

いや、ただ怠けてるだけなんですけどね(>_<)

 

それでもお弁当だけは三日坊主にならずになんとか続けています

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2月5日(水) チーズINバーグ弁当

チーズインハンバーグ・甘い卵焼き・ブロッコリ・ミニトマト

 

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2月6日(木) オムライス弁当

オムライス・ウインナー・ブロッコリ・ミニトマト

オムライスの中身はは前日のミートソースを混ぜて時短です(^^♪

 

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2月7日(金) カツ揚げ弁当

トンカツ・鶏から・青のり卵・ブロッコリ・ミニトマト

トンカツと唐揚げでカツ揚げ弁当と名付けましたが

ちょっとゴロが悪いですね(>_<) (ゴロが良すぎて意味がよろしくない)

 

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2月8日(土) 小さ目弁当は肉巻きでボリューム出しました

肉巻きおにぎり・チーズ卵・ブロッコリ・ミニトマト

恒例の土曜日の小さ目弁当

すぐ走らないとならないからがしっかり食べるとツライらしい…

けれどそれなりに食べないとパワーは出ない…

というわけで簡単に食べられて力になるものをと毎週土曜日は頭をひねります

 

とりあえず先週のお弁当まではなんとか…

今週分は明日にでもまたアップしよう

 

 

 

三日坊主というか…三日空けるとそのままずるずる(>_<) お弁当は続けているのですが...

ついつい怠け癖がでてしまいブログ放置

三日坊主という言葉がありますが

それは三日しか続かない(長く続かない)という意味ですよね

では三日サボるとそのままずるずるとサボり続けるのはなんて言えば良いんでしょう?

いや、ただ怠けてるだけなんですけどね(>_<)

 

それでもお弁当だけは三日坊主にならずになんとか続けています

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2月5日(水) チーズINバーグ弁当

チーズインハンバーグ・甘い卵焼き・ブロッコリ・ミニトマト

 

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2月6日(木) オムライス弁当

オムライス・ウインナー・ブロッコリ・ミニトマト

オムライスの中身はは前日のミートソースを混ぜて時短です(^^♪

 

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2月7日(金) カツ揚げ弁当

トンカツ・鶏から・青のり卵・ブロッコリ・ミニトマト

トンカツと唐揚げでカツ揚げ弁当と名付けましたが

ちょっとゴロが悪いですね(>_<) (ゴロが良すぎて意味がよろしくない)

 

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2月8日(土) 小さ目弁当は肉巻きでボリューム出しました

肉巻きおにぎり・チーズ卵・ブロッコリ・ミニトマト

恒例の土曜日の小さ目弁当

すぐ走らないとならないからがしっかり食べるとツライらしい…

けれどそれなりに食べないとパワーは出ない…

というわけで簡単に食べられて力になるものをと毎週土曜日は頭をひねります

 

とりあえず先週のお弁当まではなんとか…

今週分は明日にでもまたアップしよう

がんばれ、私!

 

 

二度寝のクセが…考えていたお弁当だと間に合わない日々が続いています(>_<)

お弁当の仕込みをせずに寝る前にシュミレーションした翌朝に限って

二度寝してしまうことが多々わすれまあります

スヌーズ機能を使って6時には起きだしたいところですが

本日は6時15分に長女が起きだした気配で飛び起きました(>_<)

回らない頭でなんとか前日のハンバーグをリメイク

それなりになんとかなりましたが写真撮るのをわすれでしまいました

メニューは

チーズインハンバーグ・ほうれん草のバターソテー・甘い卵焼き

ロッコリのオリーブオイル炒め・ミニトマト

でした

 

昨日のお弁当は撮ってあるのでそちらだけ

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2月4日 豚焼肉弁当

豚焼肉・五目豆・ほうれん草の胡麻和え・塩茹でスナップエンドウ

チーズ卵・ミニトマト

 

明日のお弁当は何にも思い浮かばないので出たとこ勝負ということで(^-^;

二度寝はしないように気を付けようっと

丸かぶりでもなく恵方も向きませんでしたが…豆はまきましたよ(^_-)-☆

今年も豆まきしましたよ(^^♪

拾うのが大変なので数粒ずつですが...

きちんと各部屋から外に向かって鬼は外

部屋の中に福は内

そして我が家のしきたり(⁉)お菓子まきも(^^)

福は内と言いながら個包装のお菓子各種をバラまきます

これ、娘たちが小さいときは目をキラキラさせながら競うように拾ってたなぁ

お菓子撒いたら「今年もキタ~!」ですって

まだ喜んで付き合ってくれるみたいです(^-^;

 

そして夕飯は恵方巻

…一本丸かぶりで食べ終わるまで黙ってないといけないなんて

我が家の娘たちには耐えられないようで…

なにせしゃべっていないと死んでしまう病なもので(^-^;

恵方巻はカットして出しました

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もはや恵方巻ではないような・・・

恵方も向かずに普通にお醤油とわさびでいただきました

我が家では太巻きは贅沢巻きと呼んでまして

まぐろ・サーモン・はまち・卵焼き・大葉・ねぎ

を巻いてあります

ネタがそれぞれ少しずつのこったので、それは単品使用で細巻き

写真はありませんが納豆巻きも好評でした(^^♪

 

気が付いたら2月…お弁当アップしたのもいつのことやら(>_<)

早いものですでに今年も一か月が過ぎ去りました

一月は長女の学校の中高の入試があったので休みの日続き

お弁当デーが少なかったため更新ストップしていました

...というのは言い訳で

一日アップを怠るとパソコン開けるのも面倒になりズルズルと(>_<)

というのが本音です

 

少ないお弁当デーでしたが写真は撮っていたので一気にアップします

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1月24日(金) おにぎり弁当

お弁当のメインになるような材料が冷蔵庫になく苦肉の策弁当です

おにぎりと卵焼きとベーコンにいつものブロッコリ&ミニトマト

それと申し訳程度のほうれん草の胡麻和えです

おにぎりをシャケと青菜の2種類にして卵焼きとベーコンを交互に並べ

それなりなお弁当に見せる作戦

JKにはかわいいお弁当だと評判だったそうで!作戦勝ちですね

 

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1月27日(月) ネギの肉巻き弁当

ねぎの肉巻き・ウインナー・チーズ卵・ブロッコリ・ミニトマト

 

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1月28日(火) メンチカツ弁当

チーズメンチカツ・チキンカツ・甘い卵焼き・ブロッコリのオリーブオイル炒め・ミニトマト

メンチもチキンカツも見た目が一緒という…

そしてソースを入れ忘れるという…

まあ下味付けてあるからそのままでも食べられるんですけどね

 

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1月29日(水) ポップコーンチキン弁当

映画館でポップコーンチキンなるものを食べました

一口サイズより小さい唐揚げがコロコロと入っているのです

これはお弁当に使えるなと!

味付けは某KFC(某になってない...)っぽい衣にしてみました

好評でしたよ(^^♪

ポップコーンチキン・ほうれん草胡麻和え・チーズ卵・ブロッコリ・ミニトマト

 

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1月30日(木) 炊きこみ弁当

鶏の炊き込みご飯・甘い卵焼き・ブロッコリのチーズ焼き・ミニトマト

前日に炊き込みご飯をしたので、朝はレンジでチンして入れるだけ

メインとご飯が一緒になってるから楽ちんでした

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1月31日(金) 焼肉弁当

牛焼肉・ほうれん草とコーンのバター醤油・チーズ卵・スナップエンドウミニトマト

 

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2月1日(土) 少な目おにぎり弁当

土曜日で食べてすぐ部活なのでいつもより少な目弁当です

一回り小さなお弁当箱におにぎり2種・チーズ卵・厚切りベーコン・スナップエンドウ

 

1月は次女が一年生大会で決勝大会まで進んだり、

DIYで実家のキッチン水栓取り替えたり、

テニスの正月大会で優勝できたりと

盛りだくさんの月でした

さて2月は何が起こるかしら??

さっそくマスクが買えないという事態が生じていますが

この騒動はいつまで続くのでしょう…

はやく鎮静化してくれることを祈るばかりです