徒然なるままお弁当LIFE

シンガポールでのお弁当作りとまだまだ終わらないお弁当LIFE

6月のお弁当は14日しかありませんでした

九州の大雨はいつになったら止むのでしょうか…

一刻も早く雨が止んで水が退けることを祈るばかりです

 

コロナ騒動もちょっと不穏な感じで感染者が増えつつあります

引き続き個人的に最大限の注意を払って生活していきたいと思います

 

6月は分散登校からのスタートだったのでお弁当の日が14日しかありませんでした

後半は通常登校からの時短での部活再開となり

娘たちは少しずつ元の生活を取り戻してきています

アップしていなかった9日分のお弁当を載せておきたいと思います

ちなみに卵焼きは長女が焼いています

 

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6月15日(月) ネギの豚巻き弁当

ネギの豚バラ巻・絹さや塩炒め・小松菜胡麻和え・マッシュルームのバター醤油

卵焼き・ミニトマト

 

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6月17日(水) 焼肉弁当

豚焼肉・絹さやともやしの塩炒め・卵焼き・ミニトマト

 

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6月22日(月) 一口ステーキ弁当

一口ステーキ・ズッキーニのグリル・ひじきの五目煮・卵焼き・ブロッコリー

ミニトマト

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6月23日(火) 牛カルビ焼き弁当

牛カルビ焼き・ポテトフライ・卵焼き・ブロッコリーミニトマト

 

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6月24日(水) チーズメンチ弁当

チーズメンチ・もやしの胡麻和え・卵焼き・ブロッコリーミニトマト

 

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6月25日(木) ポテトベーコン&チーズはんぺん弁当

ジャガイモのベーコン巻き・チーズはんぺん・茹で小松菜・卵焼き・ミニトマト

 

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6月26日(金) からあげ弁当

鶏の塩唐揚げ・ひじきの五目煮・卵焼き・ブロッコリーミニトマト

 

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6月29日(月) 豚とキャベツの甘辛味噌弁当

豚とキャベツの甘辛味噌炒め・ナゲット・卵焼き・ブロッコリーミニトマト

 

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6月30日(火) カレーコロッケ弁当

カレーコロッケ・唐揚げ・卵焼き・ブロッコリーミニトマト

 

「卵焼き・ブロッコリーミニトマト」はコピペで良いんじゃないかと思うくらい

毎日入ってます(^-^;

まあ卵焼きは大好物な上、自分で焼いてるから良いとして…

なんともワンパターンなお弁当だなぁと(>_<)

もちろん7月もワンパターンが続いております

明日気力があったらアップして今日のお弁当まで追いつきたいと思います

アップしないまま6月が終わってしまいました その間に長女の誕生日もあったのに…

梅雨に入ってから毎日の天候の変化に身体が付いていかず

頭痛薬とお友達の日々を送っています

さらに常に眠い

これは薬の副作用なのかしら??

でも飲んでいない日も眠いのですが…

え?とうとう更年期?

...と思ってググってみましたが、不眠は出てきますが睡魔はどこにも(>_<)

お弁当生活も普通に始まり

長女の誕生日もチーズ祭りでお祝いしましたが

どちらもアップすることなく6月が終わってしまいました

ひとまずチーズ祭りのメニューをアップしておこうかなと

 

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6月24日 長女誕生日につきチーズ祭りを

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17歳になりました

無類のチーズ好きな長女

チーズの海に溺れたいというので誕生日はチーズ祭りとなりました

 

和牛ローストビーフ

生ハムインのカプレーゼ

チーズプレート (モッツァレラのピンクコショウオイル&ハーブオイル・

       エダムチーズ・ゴーダチーズ・スモークチーズとオリーブのオイル漬け)

茶豆の塩茹で (これは箸休め的な(^-^;)

レアチーズケーキ

 

レアチーズケーキは自家製ヨーグルトと

そのヨーグルトで作ったクリームチーズでつくりました

長女は「それ、もはや牛乳じゃん」と笑っておりました(^-^;

あっさりしていて美味しかったですよ(自画自賛)

 

長女の誕生日には毎年鳥取の大栄スイカをいただいています

今年もいただきました(^^♪

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冷蔵庫内がスイカでいっぱいに…

この味を覚えてしまうとなかなか他のスイカを買う気になれません(>_<)

そしてこのサイズを1週間で食べきりました

いやぁ美味しかったな~

また一年後を楽しみにしています♪(いただく気満々ですね(^-^;)

 

しかし長女も17歳、高校2年生かぁ

なんだか感慨深いものがあります

実は夫と出会ったのが17歳だったもので

長女も生涯を共にする相手に出会うかもしれない年齢になったということで...

いろいろな出会いを大切にしていってもらいたいなと切に願った誕生日でした

 

おうち餃子 60個くらいはペロリ

夕飯の用意はリクエストがあると俄然やる気が出ますね

この1週間で何が食べたいか聞いてみたら餃子とピザが上がりました

ピザは生地作りがあるので翌日以降にまわすとして

当日すぐに取り入れられるのは餃子かなと

お弁当は前日の夕飯をリメイクできるよう調整することが多いので

餃子の時は何個か冷凍にまわしたりします

...が、今回はちょっと分量ミスで全部食べ切ってしましました(>_<)

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フライパンだと何回も焼かなければ…

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焼いても焼いても在庫が~

次に餃子するまでにホットプレート買ったほうが良いかしら…

100個つくらないと冷凍分は出ませんね

 

さて一日おきの分散登校ですがお弁当はあります

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6月5日(金) リメイク弁当

前日の春雨入り中華炒めが春巻きに

前々日のドライカレーがカレーコロッケに化けました

卵焼きは長女が焼いています

午後から登校の次女とお昼に食べようと残りを全部作り切りましたが

次女が朝ごはんとして食べてしまい...(>_<)

急遽お昼は焼きそばに

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太麺焼きそば美味しいですね

JCの食欲恐るべしです

 

そんな次女ですが、番長制度の成果がばっちり出ています

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黙ってても出てくるお昼ご飯って素晴らしい

昨日は私が11:00~13:00でテニスのレッスンだったのですが

帰ってシャワー浴び終わったらチャーハンが出てきました!

テニスしてシャワーしてご飯が出てくるなんて!!!

至福の時でございました~(^^♪

お弁当再開 今年度から卵焼きは自分でどうぞ

本日ようやくお弁当ライフが再開しました

…が、この2週間は一日おきの分散登校なので明日はお休みです

次女も午後から登校なので明日も3人でお昼ご飯

明日のお昼はなににしよう

 

その前に本日のお弁当を↓

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6月3日(水) ミートボール弁当

卵焼きは自分で焼いてもらうことにしました

分散登校で朝も比較的ゆっくりなので余裕で焼いていましたが

通常登校からの朝練再開となったらできるかしら??

ミートボールは昨夜片栗粉をまぶして揚げておいたものを

朝レンチンして味付けしました

保存ケースの分は次女と私のお昼ご飯

 

昨日は長女はお昼を挟んで学校へ

次女はお昼過ぎに下校

私は13時から2か月ぶりのテニスレッスン

ということでお弁当作って置いておきました

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6月2日(火) スパムサンド

スライスチーズも挟むつもりで冷蔵庫から出していたのに

作り終わってあらかた片付けてからチーズの存在に気付く私…

安定の注意力散漫加減です(>_<)

 

そういえばようやく薄力粉ゲットできました

クリームチーズを作ってホエーがたくさんできてしまったから

蒸しパンでもつくるかなぁ

ずっとリクエストされてるかりんとうもつくらないとな

店頭でちょいちょい見かけるようになりましたが、作っておいて損はないかなと

本日次女は午前中のみの分散登校がスタートしました

長女の登校は明日からで今朝はオンラインホームルームがあったようです

 

ステイホーム中は見事にどこにも出かけなかったので

使用するのは仕事に出かける私だけでしたが

これからは毎日3枚ずつ必要になってきます

そうです、マスクです

わざわざ並んでまでは購入しませんでしたが、

運よく見かけたときに買っておいた使い捨てマスクも無限にあるわけではないので

布マスクも用意しておかないとなと思って量産しました

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立体型・大臣風・プリーツといろいろ試してみました

長女からガーゼハンカチを渡され(左上)

「こ体型マスクにできない??」と依頼が…

次女からは「使い捨てマスクの形にして~」との依頼

私もプリーツ型がしっくりくるなとと思い

100均の手ぬぐい風タオルというものでプリーツ型量産

 

ネットに出てる「大臣風」とかいう形も試してみたくて

頂き物の手ぬぐいで作ってみたり↓

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手ぬぐいの柄を生かしてみましたが

使用済みマスクからノーズフィッター取り出して入れてみたら

なかなかの使い心地でした

しかしこんな柄物で学校は大丈夫なのかしら??

何も考えずに作ってしまいました(>_<)

ミシン仕事をしていたこともあるので作業自体は苦ではないのですが

マスクばかり塗ってて飽きてしまい(^-^;

いくつか裁断済みの生地が残っていますがマスク作りはここらでちょっと休憩…

久しぶりにミシン触ったら大物作りたくなってきたな~

このあたりでパンツとか

このあたりで多機能トートバッグとか

またミシン始めるかな~

何もしないうちに5月が終わってしまいました… いよいよ学校再開です

外出自粛生活も2か月を超え、

特にこれといったことをしないうちに5月が終わってしまいました

明日からいよいよ学校再開

この2ヶ月を取り戻すべく学校生活を満喫してもらいたいなと思います

まだ給食やお弁当のを楽しくおしゃべりしながら…とはいかないようですが、

それでも友達と同じ時間を共有できることは素晴らしいことなのではないでしょうか?

さて、本日で番長制度は一旦終了

3日に1回の食事の用意で二人とも料理へのハードルがかなり下がったようです

これからは「遅くなるからちょっと何か作っておいて」というお願いもできるかな?

 

では最後の番長メニューです

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5月29日(金) たらこパスタ&ベーコン水菜サラダ by私

たらこ・バター・チューブニンニク・レモン汁・醤油少々をボウルに入れておき

パスタが湯で上がったら鍋から直接トングでイン

パスタは細めの1.4㎜が合うと思います

刻み大葉がポイントですね

 

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5月30日(土) トロトロ卵のオムハヤシ by長女

超半熟オムレツを乗せて縦に切れ目を入れてトロトロオムレツにしたかったそうです

我が家には小ぶりのフライパンがないので卵焼きフライパンで作っていましたが

四角いので大変そうでした

20センチ位のフライパン買うかなぁ…

トマトの効いたハヤシとトロトロ卵のコラボが最高でした

 

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5月30日(日) スパムおにぎり&豚汁 by次女

何もメニューが浮かばなかった次女ですが

冷蔵庫にスパムを見つけてこれは使うしかない!となったそうです

このおにぎり小ぶりで食べやすいのであっという間に売り切れました

お寿司屋さんってすごいな~、どうしても崩れちゃうよ

とぼやきながら握っているのが笑えました

職人さんと比べるんかい!?

 

休校中に取り入れた番長制度も無事最終回を迎えることができました

お料理はレベルアップしたので次はお掃除番長でも企画しようかしら?

洗濯番長ってのも良いですね(^^)

そのうち私の出番はなくなる??

 

飲み比べセット完成 半年後が楽しみです

レモンに引き続き大量の青梅が手元にやってきました(^^♪

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お庭の青梅は完全無農薬です

お店に並んでいるような見た目がキレイな梅たちというわけではありませんが

安心して使えるのでうれしい限りです

虫食いや傷がひどい実ももったいないので包丁で取り除いて使います

まずはホワイトリカーで1.8L

お試しで泡盛で900ml

カキ氷用に梅シロップも

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すぐに味見したいけど我慢です

これだけ作ってもまだ梅が1.2kg残っていたので追加で...

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ウイスキー梅酒

ブラックニッカクリアに漬けてみました

それでも少し残っていたので梅シロップももう一瓶

これで梅酒飲み比べセットの完成です

半年後には飲めるようになるかしら?

そのころには夫も帰国できると良いのですが...