徒然なるままお弁当LIFE

女子高生な娘のお弁当は時短・簡単・見栄え良く+愛情たっぷりがモットーです。おうちカフェ&おうち居酒屋も常時(?)開店中です。

レシピ集

久しぶりのパン作り

ぴよが突然「チョココロネを作ってたべた~い」 と言い出しました 学校の社会科見学でパン工場に行くのですが、 そのまえに学校で パンがどうやって作られるのかを 勉強するらしいのです。 で、そういう話を聞いてきたので、 学校でやるまで待てないと とい…

イングリッシュマフィン レシピ公開

家族に好評だった手作りイングリッシュマフィン レシピはこちらです 《材料(8個分)》 ドライイースト 小さじ1 三温糖 大さじ1弱 強力粉 300g バター 10g 塩 小さじ1.5 コーングリッツ 生地・・大さじ2 (コーングリッツ まぶし用 適量) 水 190cc 《作り方…

イングリッシュマフィンに再挑戦

前回ビミョーな出来だった イングリッシュマフィン・・・ もう一度チャレンジしてみました もちろん生地はホームベーカリー任せですが、 配合は私なりに考えてみました。 粉の分量を変えず、砂糖とバターを控え目に。 途中経過はこんな感じ これは2次発酵後…

イングリッシュマフィンに挑戦!

コーングリッツをゲットし、 型も手作りしたので・・・ 作らずにはいられなくなってしまいました。 イングリッシュマフィン・・・です う~ん、ちょっと似て非なる感じ・・。 でも味はなかなかでしたよ。 ぴよは“買ったのみたいな味がする”と 材料の配合をち…

イングリッシュマフィン

先日スーパーのパンコーナーで イングリッシュマフィンの試食がありました。 半分に割ったイングリッシュマフィンに バターを塗ってトーストしたものだったのですが、 ぽよがハマりました スーパー内を一回りしてから “またたべた~い” と言って駆け寄ったら…

かんたん美味しいニンジンケーキ

不揃いでお店に出せないといことで 人参をたくさん頂きました そこでニンジンケーキを焼くことに 材料はこんな感じ 粉はパンケーキミックスを使用しました。 ホットケーキミックスと違って砂糖不使用なので 自分で甘さを調節できるので気に入ってます あらか…

ゴーヤチャンプル作りました(^^)

ぴよとぽよのじいちゃんの家では 毎年夏にゴーヤの緑のカーテンをしています。 今年は早いうちからツルが伸び、 葉が覆い茂りました そして立派なゴーヤな次々と その一本目、初物がこちらです (洗濯バサミと大きさ比べしてみました) このゴーヤ、どうやっ…

塩焼きそばつくりました♪

ぴよが運動会の代休で学校がお休み。 朝からでお友達が家で遊ぶことにしたそうな。 で、そのお友達、野菜がちょいと苦手 お昼にはおいしく野菜を食べられるモノで こどもが好きそうなものを・・。 やきそば でも普通のソース焼きそばじゃつまらないなぁと 思…

黒豆レシピ

先日から続けている黒豆ダイエット 効果のほどはまだよくわかりません というのも、体重計に乗ってないものでして でも体調がとっても良いんです もともと便秘とは無縁な体ですが、 今まで以上に毎日体の中がすっきり というわけで、まだまだ続けますよ~。 …

黒豆ダイエット続けてます(^^)

先日テレビでチラ見した黒豆ダイエット。 途中から見たので詳しくはわからないのですが、 どうやら毎日黒豆を70g(乾燥で)摂取するとか・・。 お肌にも良いとか??? パパさんにはぜひとも痩せて頂きたいっ 私も常に3㎏程オーバー気味 そんなわけでその翌…

手作りおやつ第2弾!げんこつドーナツ♪

最近ワケあってミシンライフ滞ってます。 いろいろと構想はあるのですが・・・ で、代わりと言ってはなんですが、 手作りおやつネタをもう一つ。 つい先日、降園後にお友達をお預かりすることになりました。 ぽよが変な時間に昼寝をしてしまったので、 おや…

さつまいもチップス

先日ぴよが遠足で掘ってきたさつまいも。 いいかげん消費せねばならなくなってきたので、 本日大量のさつまいもチップスに化けました レシピというレシピはありません お芋をスライス、あく抜きして、揚げるだけ 塩をぱらりと振れば手作りチップスの出来上が…

手抜きリンゴジャム

朝食がパンのとき、 ぴよとぽよ(特にぽよ)はジャムを欲しがります。 今朝、パンが焼きあがった時に気付きました “あ・・・、昨日ジャムを買うの忘れた・・” ぽよはまだお休み中 う~ん、無いと荒れるかも でもわざわざコンビニで買うまでもないしな・・・…

コロコロお芋パン

幼児教室のおやつタイムに使ってもらおうと、 ぽよのお友達のママさんとパンを焼きました ホームベーカリーで生地まで作り、 ふかしたさつまいもを丸める時に練りこみました ほんのちょっとのおやつタイムだし、 食べるのはぽよと同じくらいのこども達。 大…

激ウマ!手作りチキンナゲット♪

先日チキンナゲットを作ってみたのですが、 なんだかよくわからないものになってしまったので 本日リベンジしてみました これがめちゃめちゃおいしかったの なのでみなさんにもお試しいただきたく、レシピなど・・。 材料です ナゲットの具 鶏ササミ・・・今…

初!2段弁当♪

昨日はぴよのお誕生日 じいちゃん、ばあちゃん、ばばからも いろいろとプレゼントが そのなかに、以前から欲しがっていた 2段弁当箱が 2段ですよ、2段。 幼稚園児なのに ぴよは大喜びで、“明日からこれね”ですって。 というわけで、本日から2段弁当です …

今度はエプロンモニター

またもやモニタープラザさんからのお題です♪ 『あなたのよく作る料理大募集♪』 なんと今回はエプロンショップ【Syuku Cocoro】さんの 大人可愛いエプロンが当たるかも というわけでさっそく。 う~ん、何にしよう。 肉?魚?野菜・・・? 煮物?焼き物?揚げ…

レンジ発酵で簡単パン作り♪

昨日の夜中もご多分にもれず ぽよの夜泣きにノックアウト 夜泣きすると、ママが隣で寝ないとおさまりません。 うっかりすると、そのまま一緒に朝まで で、今朝はパンの予定だったのに、 ホームベーカリーはセットできないまま もちろん炊飯器のタイマーなん…

遅ればせながらハッピーニューイヤー!

明けましておめでとうございます なんだかバタバタしているうちに年が明け、 あっという間に仕事始めになってしまいました。 ・・・が、私はまだミシン始めができません 今晩あたりできると良いのですが・・・。 そうそう、とっても立派なレンコンをいただい…

美味しいおすそわけ♪

ご趣味で畑をやっていらっしゃる方から こ~んな素敵なおすそ分けをいただきました 実は私、青虫に張るほど野菜好きなんです 野菜だけあれば生きていけるかも (といいつつ、肉も魚もおいしくいただいておりますが) そんなわけで、さっそく豚肉ダンゴの鍋を…

エコかわいいプレゼント♪

今日はエコかわいいプレゼントが届きました 先日のプレ企画でエプロンに当選されました メガネさんからお手製のアクリルたわしが 届きました 普通の食器用の洗剤では手がかさかさになってしまう私。 せっけんなら大丈夫かしらと思い、 食器用の石鹸を使って…

マグロの解体ショー

先週の土曜日、パパさんが釣りに行ってきました。 釣果は5キロのキハダマグロ1匹と小さめのシイラ2匹 で、我が家の狭いキッチンで解体ショーとなりました。 しかし、子どもたちがうろちょろするし、キッチンは狭いし・・・ で、解体ショーの写真も料理の…

簡単!激ウマ!ズッキーニ

最近我が家でハマってるメニューです ズッキーニのフライというか、から揚げです。 暑くてだれてて食欲がイマイチのときでも これならいくらでも食べられちゃいます。 油で揚げてあるのでコクも出るんですよね。 外はカリカリ、中はトロリ。 子どものおかず…

初!手作りチョコレート

昨日はバレンタインでしたね~ 我が家のぴよはバレンタイン前日のお迎えの時に “明日はバレンタインなんだよ。 TくんとHくんにチョコレートあげたい~” と言い出しました。 バレンタインがなんなのかを教えていなかったのに、 いったいどこで覚えたのっ しか…

クリスマスパーティー

昨日はぴよのお友達3人と我が家で クリスマスパーティーをしました。 ケーキを子どもたちと一緒に作ろう ということで、一人一個ずつ卵を割ってもらい、 順番に混ぜ混ぜ、順番に粉をふるい、 イチゴクリームのイチゴを一人5個ずつ刻んでもらい、 飾りつけ…

キムチ作り~その2~

あの鍋からはみ出していた白菜が、2時間でこうなりました。 これを流水でよ~くよ~く洗って、ざるにあげて水を切ります。 教わった先生曰く、水気は絞ってはいけないとのこと。 なので、この時点でぴよのお迎えに行きました。 いつものように公園でひと遊…

キムチ作り~その1~

八百屋さんにおいしそうな白菜が並ぶようになったのを見て、 キムチを漬けたくなりました 去年はシンガポールからの引越とぽよの出産と ぴよの入園準備があって漬けられなかったからなぁ。 我が家のキムチは結構本格的なんです 韓国人の先生から教わったもん…

クッキー作り

おとといのぴよの爆泣きの原因は、 クッキーが作れなかったことでした スイミングから帰ってきたら “クッキーは明日にして、テレビをみる!”と言うので、 その通りにしたところ、見終わってから始まりました。 “クッキー作りたいっ!クッキー作りたいっ!” …

タラコとイカのパスタ

我が家で定番のパスタです どうして家で作るとパサパサしちゃうんだろうと 試行錯誤の結果、納得のレシピが出来上がりました! (といっても分量はやっぱり適当・・・) 材料(二人分?) パスタ 二人分(お好みの量で) タラコ 1パック イカ お好みで バタ…

簡単蒸しパン

パパさんが帰ってくるまでお芋は食べないと言っていたぴよ。 幼稚園の帰り道、お芋の蒸しパンを作りたいと言い出しました。 “あれ?パパのこと待ってるんじゃないの?” と聞いたら “小さいの1こだけ・・・味見してみたい” だって。 きっと幼稚園で、“お芋食…