簡単！激ウマ！ズッキーニ

最近我が家でハマってるメニューです ズッキーニのフライというか、から揚げです。 暑くてだれてて食欲がイマイチのときでも これならいくらでも食べられちゃいます。 油で揚げてあるのでコクも出るんですよね。 外はカリカリ、中はトロリ。 子どものおかずにも、ビールのつまみにも 【作り方】 ・・・・というほど、難しくないんですが ①ズッキーニは5ミリ程度の斜め薄切りにし、塩を振っておく。 ②出てきた水分をキッチンペーパーで軽くふきとり、 　両面に片栗粉をまぶす。 ③油で揚げる 以上 これがおいしい顔です 油の温度は、170度くらいかな？ 測ったことないけど野菜なので、ちょっと低めからですかね。 油はできれば紅花油を・・・（って、これは個人的に好きなだけか。） オリーブオイルで揚げるとそれだけでイタリアンですよん。 せっかく揚げ物するんだから、 ピーマンとかぼちゃの天ぷらも作って 野菜天ぷらソーメンってのはどうでしょうか？ ただソーメンだけだと味気ないし、夏バテしちゃいますよね。 揚げ物プラスでエネルギー補給です。 大好きなズッキーニ、次はどんな風に料理しようかな？ 応援クリックお願いします →人気ブログランキングへ →ファイブ ブログランキング