徒然なるままお弁当LIFE

シンガポールでのお弁当作りとまだまだ終わらないお弁当LIFE

高校は夏休み突入 中学は来週いっぱい学校です

さて、我が家のJKは短い夏休みが始まりました

終業式の日は部活もあったので今学期最後のお弁当となりました

すぐ走り回るので小さ目弁当です

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7月31日(金) セロリと豚肉の中華炒め弁当

セロリと豚肉の中華炒め・タラモボール・卵焼き・ミニトマト

 

タラモボール、お弁当にたらこが半生だとマズいので

混ぜ合わせてからレンチンしました

そうしたらたらこがポソポソで口の中の水分が持っていかれるような食感で…(>_<)

味は良いのですがお弁当向きではありませんでした

 

長女は7月19日まで夏休みです

今年は夏休み短くてつまらないねと話していたら

コロナでどこも出かけられないし部活もそんなにないから短くても気にならないと

感染者増えてますね…

緊急宣言時よりも感染者が多いというのに自粛は促さずGo Toキャンペーン

あの自粛生活はなんだったのでしょう...

感染者数の増加は検査数が増えたからという理由であれば、

緊急宣言時も検査をしていれば陽性者数はもっと多かったってことですよね

ごまかしの説明はいりません

マスクの配布もいりません(配布しない方向になりましたが)

早い時点で目先のことにとらわれずにきちんと対応していれば

ニュージーランドのように封じ込みに成功したのではないでしょうか

一日も早い収束を願い感染防止対策を続けていきたいと思います

午前日課からの部活のため小さ目弁当デー

今度は最上川が氾濫してしまいました

あたり一面水浸しの映像に胸がつぶれる思いです

被害に合われた皆様にお見舞い申し上げるとともに

一日も早い復旧をお祈り申し上げます

 

梅雨が明けないうちに高校は夏休みに突入してしまうのでしょうか

テスト明けで学校行ったり行かなかったり、

行っても午前日課からの部活とか…

なのでこの小さ目弁当2つが1学期最後のお弁当となりました

 

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7月27日(月) ピーマン肉詰め弁当

ピーマン肉詰め・卵焼き・ミニトマト・枝豆

 

午前日課なのは覚えていましたが、終業後部活が始まるまで結構時間あるのかなと思って普通のお弁当を作っておりました

…が、出来上がったお弁当を見て

「今日は少な目だよっ!」と不機嫌そうな声が…(>_<)

どうりでいつまでも卵焼かなかったのね

そんなに怒らなくたっていいじゃんと思いつつ

朝から言い合いもしたくないので一回り小さいお弁当箱に

半分だけ詰めなおしました(残りは私のお昼ご飯に)

コロナのせいで思うような学校生活が送れないイライラからなのか

いちいち突っかかる言い方をされて地味にメンタルやられています

まあ数年後に振り返って自分はわがまま発言が多かったな

と反省してもらえることを祈りつつ今日も右から左へ聞き流す母であります

 

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7月29日(水) そぼろ海苔巻き弁当

そぼろ海苔巻き(そぼろ・卵焼き・青じそ)・ミニトマト

 

今日は昨夜のうちにお弁当サイズ確認しておいきました

抜かりなし!

多めに作って私のお昼ご飯…と思っていたら

二人が朝ごはんに食べきってしまいました

ま、そうだよね(>_<)

 

これでしばらくお弁当のない生活突入です

でも例年と違って8月20日から2学期スタートと夏休みが短いので

お弁当生活もすぐに舞い戻ってくるんだろうなぁ

 

お天気に比例して気分が乗らない日々

雨続きのせいなのかいまいち気分が乗らない日々を送っています

ライフワークとしてお弁当作って仕事には出向いていますが

なんとなく淡々とした生活

ブログを開く気も起きず…

ようやく重い腰を上げて7月のお弁当アップしようと開いてみたら

なんか編集画面がアップデートされてるような…(^-^;

とりあえず頑張って7月分をアップしてみます

 

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7月1日(水) ポークソテー弁当

ポークソテー・ウインナー・小松菜胡麻和え・卵焼き・ブロッコリーミニトマト

 

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7月2日(木) 唐揚げ弁当

唐揚げ・小松菜とベーコンのオリーブオイル炒め・卵焼き・ブロッコリーミニトマト

 

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7月3日(金) ナゲット弁当

チキンナゲット・カレーいも餅・ベーコンとキャベツの炒め物・枝豆・卵焼き

 

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7月4日(土) サンドウィッチ弁当

BLTサンド・たまごサンド

 

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7月5日(日) 次女塾弁当

次女が塾のテストだったので塾弁デーでした

ライスコロッケ・ナゲット・卵焼き・きゅうりの塩もみ・ミニトマト

 

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7月6日(月) 焼肉弁当

牛焼肉・キャベツ塩炒め・小松菜胡麻和え・卵焼き・ミニトマト

 

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7月7日(火) トマトペンネ弁当

ペンネ(ミートソース)・ナゲット・卵焼き・ブロッコリーミニトマト

 

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7月8日(水) ポテトの肉巻き弁当

ポテトの豚巻き・ベーコン小松菜シメジのオリーブオイル炒め・卵焼き

ブロッコリーミニトマト

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7月9日(木) ピーマン豚巻き弁当

ピーマン豚巻き・ポテト豚巻き・スパム・卵焼き・

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7月10日(金) タンドリーチキン弁当

タンドリーチキン・ピーマン塩炒め・スパム・卵焼き・ミニトマト

 

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7月13日(月) 唐揚げ弁当

唐揚げ・セロリの葉のごま油炒め・スパム・小松菜胡麻和え・卵焼き・ミニトマト

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7月14日(火) トンカツ弁当

トンカツ・ポテトのハーブグリル・小松菜炒めwith桜えび・卵焼き・ミニトマト

 

明日から(もう今日ですが)期末テストのため前日は家庭学習日という名の休みでした

そして21日まで期末のためお弁当はなし

翌22日は採点日でお休み

23日・24日は祝日、25日は土曜日でお弁当なし

お弁当ないのは朝ラクですがなんとなく張り合いがないというか…(^-^;

6月のお弁当は14日しかありませんでした

九州の大雨はいつになったら止むのでしょうか…

一刻も早く雨が止んで水が退けることを祈るばかりです

 

コロナ騒動もちょっと不穏な感じで感染者が増えつつあります

引き続き個人的に最大限の注意を払って生活していきたいと思います

 

6月は分散登校からのスタートだったのでお弁当の日が14日しかありませんでした

後半は通常登校からの時短での部活再開となり

娘たちは少しずつ元の生活を取り戻してきています

アップしていなかった9日分のお弁当を載せておきたいと思います

ちなみに卵焼きは長女が焼いています

 

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6月15日(月) ネギの豚巻き弁当

ネギの豚バラ巻・絹さや塩炒め・小松菜胡麻和え・マッシュルームのバター醤油

卵焼き・ミニトマト

 

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6月17日(水) 焼肉弁当

豚焼肉・絹さやともやしの塩炒め・卵焼き・ミニトマト

 

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6月22日(月) 一口ステーキ弁当

一口ステーキ・ズッキーニのグリル・ひじきの五目煮・卵焼き・ブロッコリー

ミニトマト

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6月23日(火) 牛カルビ焼き弁当

牛カルビ焼き・ポテトフライ・卵焼き・ブロッコリーミニトマト

 

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6月24日(水) チーズメンチ弁当

チーズメンチ・もやしの胡麻和え・卵焼き・ブロッコリーミニトマト

 

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6月25日(木) ポテトベーコン&チーズはんぺん弁当

ジャガイモのベーコン巻き・チーズはんぺん・茹で小松菜・卵焼き・ミニトマト

 

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6月26日(金) からあげ弁当

鶏の塩唐揚げ・ひじきの五目煮・卵焼き・ブロッコリーミニトマト

 

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6月29日(月) 豚とキャベツの甘辛味噌弁当

豚とキャベツの甘辛味噌炒め・ナゲット・卵焼き・ブロッコリーミニトマト

 

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6月30日(火) カレーコロッケ弁当

カレーコロッケ・唐揚げ・卵焼き・ブロッコリーミニトマト

 

「卵焼き・ブロッコリーミニトマト」はコピペで良いんじゃないかと思うくらい

毎日入ってます(^-^;

まあ卵焼きは大好物な上、自分で焼いてるから良いとして…

なんともワンパターンなお弁当だなぁと(>_<)

もちろん7月もワンパターンが続いております

明日気力があったらアップして今日のお弁当まで追いつきたいと思います

おうち餃子 60個くらいはペロリ

夕飯の用意はリクエストがあると俄然やる気が出ますね

この1週間で何が食べたいか聞いてみたら餃子とピザが上がりました

ピザは生地作りがあるので翌日以降にまわすとして

当日すぐに取り入れられるのは餃子かなと

お弁当は前日の夕飯をリメイクできるよう調整することが多いので

餃子の時は何個か冷凍にまわしたりします

...が、今回はちょっと分量ミスで全部食べ切ってしましました(>_<)

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フライパンだと何回も焼かなければ…

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焼いても焼いても在庫が~

次に餃子するまでにホットプレート買ったほうが良いかしら…

100個つくらないと冷凍分は出ませんね

 

さて一日おきの分散登校ですがお弁当はあります

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6月5日(金) リメイク弁当

前日の春雨入り中華炒めが春巻きに

前々日のドライカレーがカレーコロッケに化けました

卵焼きは長女が焼いています

午後から登校の次女とお昼に食べようと残りを全部作り切りましたが

次女が朝ごはんとして食べてしまい...(>_<)

急遽お昼は焼きそばに

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太麺焼きそば美味しいですね

JCの食欲恐るべしです

 

そんな次女ですが、番長制度の成果がばっちり出ています

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黙ってても出てくるお昼ご飯って素晴らしい

昨日は私が11:00~13:00でテニスのレッスンだったのですが

帰ってシャワー浴び終わったらチャーハンが出てきました!

テニスしてシャワーしてご飯が出てくるなんて!!!

至福の時でございました~(^^♪

お弁当再開 今年度から卵焼きは自分でどうぞ

本日ようやくお弁当ライフが再開しました

…が、この2週間は一日おきの分散登校なので明日はお休みです

次女も午後から登校なので明日も3人でお昼ご飯

明日のお昼はなににしよう

 

その前に本日のお弁当を↓

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6月3日(水) ミートボール弁当

卵焼きは自分で焼いてもらうことにしました

分散登校で朝も比較的ゆっくりなので余裕で焼いていましたが

通常登校からの朝練再開となったらできるかしら??

ミートボールは昨夜片栗粉をまぶして揚げておいたものを

朝レンチンして味付けしました

保存ケースの分は次女と私のお昼ご飯

 

昨日は長女はお昼を挟んで学校へ

次女はお昼過ぎに下校

私は13時から2か月ぶりのテニスレッスン

ということでお弁当作って置いておきました

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6月2日(火) スパムサンド

スライスチーズも挟むつもりで冷蔵庫から出していたのに

作り終わってあらかた片付けてからチーズの存在に気付く私…

安定の注意力散漫加減です(>_<)

 

そういえばようやく薄力粉ゲットできました

クリームチーズを作ってホエーがたくさんできてしまったから

蒸しパンでもつくるかなぁ

ずっとリクエストされてるかりんとうもつくらないとな

次女もティーンエイジャーの仲間入り(^^♪ 今日は春巻きとレアチーズでお祝いします

本日3月7日は次女の誕生日であります

夫は本来なら3月は日本出張で一緒にお祝いできたのですが

このコロナ騒動で日本への出張がままならなくなりました(>_<)

今晩のパーティーは夫はラインで参加してもらいましょう(^-^;

いつも家族誰かしらの誕生日はリクエストメニュー&リクエストケーキを作ります

今年は春巻き&レアチーズケーキを所望されましたので

これから買い物に行ってこようと思います

 

2月22日以来ブログをサボっておりました

ネットニュースでドラッグストアの店員さんがおっしゃっていた通りの日々を

送っていまして結構気持ちが萎えてしまっていました

実は某ドラッグストアで仕事をしておりまして…

開店前の品出し時の問い合わせの電話やらマスクを求めての行列

途中からは紙モノの買い占め問題

そこへきて学校長期休校

特にこれといってとくべつなことをしているわけではないのですが

気持ちが疲れてきていたのか夜はかなり早いうちにお休みなさいをしていました

 

日々のお弁当もストップで作りたい欲(?)が満たされず

毎日おやつを作ることで解消しています

 

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休校ストレス解消朝食

学校が休みとなってしまい娘たちもストレスたまってきていたようなので

甘いもの朝食でストレス解消(今日ではありません)

小豆は圧力鍋で、カスタードはレンチンでとにかく時短作成です

こうやって食べたりしました

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和風ショートケーキ風

小豆はたくさん煮ておいたのでこんな風にしてみたり

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不格好アンドーナツ

黒ゴマきなこまぶしました

中身が多すぎて揚げたら爆発(>_<)

でも揚げたては美味しかったです

 

あとはこんなのとか

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なんちゃってイチゴ大福

切り餅に少し水を足してレンチンして作りました

餅とり粉はないので片栗粉で代用です

 

あとは普通にお汁粉にしたりトーストにバターと餡子乗せたり

あ、抹茶と小豆のケーキも焼きましたが写真がない...

小豆はアレンジ自在のおやつの味方でした

 

餡子以外では

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おうちポテトチップス

とか

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おうちサツマイモチップス

とかですかね

 

はからずも今年度最後になってしまったお弁当も載せておきます

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2月25日(火) 豚トロねぎ塩弁当

豚トロねぎ塩焼き・はんぺんチーズフライ・しいたけバター醤油

甘い卵焼き・ブロッコ

 

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2月27日(木) 牛肉巻き巻き弁当

インゲンの牛肉巻き・ゴボウの牛肉巻き・ほうれん草の黒ごまあえ

チーズ卵・ミニトマト

 

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2月28日(金) 牛肉甘辛弁当

牛肉の甘辛・五目豆・チーズ卵・ブロッコリ・ミニトマト

 

これが高一最後のお弁当になってしまいました

長女の学校は昨日から学年末テストで登校しています

テスト前は自宅学習、テストは10日まで

その後は18日まで休み

19日にテスト返却で21日が終了式だそうです

 

ちなみに次女の中学は16日までお休み、その後はまだ未定です

 

さて、それではパーティーの買い物に出かけてきます