土曜日は軽めのお弁当をお願いされています なので手軽に食べられるよう肉巻きおにぎりにしてみました ごはんを巻いてみました ご飯にも焼肉のタレ風で味をつけ、小さく握って薄切り肉で巻いてみました お肉が焼けたらこれまたタレを絡めてあります この肉巻…

昨日のお弁当はちょっと変わり種 ライスコロッケは熱々が美味しいと思うのですが… ミートソースが残っていたので、ライスコロッケにしてみました 揚げたて熱々だと中からチーズがトロリと溶け出て美味しいと思うのですが、 娘は冷めてても無問題だと言ってお…

いつものから揚げでは面白みに欠けるな、と思い 本日は磯部揚げにしてみました から揚げと変わり映えしないなぁ 鶏のいそべ揚げ・かぼちゃの素揚げ・ピーマンのオリーブ塩炒め・チーズ卵 ・ミニトマト 普通のから揚げと大差ない気が… ほんのり青のり風味？？…

千葉は晴れて爽やかな風が吹いています テニス日和だなぁ でも今日は練習ない日… 残念です 本日は生姜焼き弁当 トマトの存在感がハンパありません 生姜焼き・青のり卵・そら豆のバター醤油・ブロッコリ・ミニトマト ミニトマトの場所がなく真ん中にコロンと…

朝から夫を空港まで迎えに行くというのに、 お弁当の仕込みはしないまま寝てしまい… でもあたまの中では構想はできていたつもりなので、まあ、なんとか… メインはどれだ？？ はんぺんチーズフライ・鶏のから揚げ・ミートソースオムレツ・ピーマン塩炒め メイ…

本日はお弁当がない日なので、過去のお弁当を… グラタン弁当 2015.7.27 冷食にミニグラタンってありますよね たしかお友達のお弁当に入っててうらやましいと言われ、作ってみました シンガポールでは日本の冷食が高いので、おいそれとは買えません (もともと…

久々にやってしまった… 昨日のお弁当、ソース入れ忘れ… そんな時に限って塩コショウ控えめにしてしまい… せっかくの肉巻きが… 昨夜は何も仕込まなかったので、起き上がる前の5分間で ピーマンだけじゃなんだからネギも巻いてみよう！とか 茹でるでしょ、少し…

本日は高校の授業公開日でした 自分が高校生の頃、授業参観なんてあったかしら？ と思いながら行ってきました 高校生活、楽しそう(^^♪ お弁当タイムは参観することなく(笑) 母たちも懇親会という名のランチ会へ行ってまいりました ちなみに次女は校外学習で…

新潟・山形での地震に合われたみなさま、大丈夫でしょうか？ 津波や火災での二次災害がなかったようで安心しました これからまだ余震の心配もありますし、梅雨時でお天気も気になります どうか、これ以上被害が大きくなりませんように… 本日のお弁当 焼き鳥…

今日は学校帰りに映画を観に行くからお弁当はいらないよ、と... ん？放課後の話よね、夕飯いらないよの間違い？？ と思ったら、お弁当箱が邪魔になるからということでした お弁当作りがない朝は平和です キッチンが静か(賑やかにしてるのは私ですが…) そんな…

今週もお弁当生活始まりました そして本日は困ったときのからあげ弁当です 鶏ももは買ってきたら大きめにカットして酒・醤油・みりんに漬けておくように してあるので、如何様にもできるのです 何もメニューが浮かばなかったので、大きめカットの鶏ももをさ…

今週千葉は日々の気温差が結構あります 南国帰りの身にはこの気温差が結構くせ者で… 喉と鼻の奥をやられました(>_<) 昨日あたりからだいぶ調子が戻ってきたので、 我慢できずにテニスしてきてしまいました 今日は朝から雨で肌寒い感じですが、大丈夫だったみ…

レモンに続き、びわも大量にいただきました さて、びわはどうしましょう？ まずは普通に剥いて冷やしておいたら、娘たち、サルのように食べておりました(^-^; でもあまりの量なので、何か手を加えないと食べきる前に悪くなってしまうかなと... というわけで…

先日いただいた巨大レモン またまた大量にいただきました 前回好評だったので、今回もはちみつレモンとレモン酒に はちみつレモンは氷砂糖とはちみつの合わせ技にしてみました そしてこちらがレモン酒 前回仕込んだレモン酒ですが、味見したらめちゃめちゃ美…

関東もがっつり梅雨入りしたようで、今日も朝から雨が降っています この時期から食中毒予防の話があちこちから聞こえてきますが、 皆さんどんな予防法を取られているのでしょう？？ 湿度も高ければ気温も高い赤道直下のシンガポールで 特に気にせず4年間お弁…

昨日のお弁当は三色弁当でした 三色弁当は時短弁当です ちょいと寝坊してしまったので、簡単にちゃちゃっとできるお弁当で！ 挽き肉の甘辛そぼろ・甘口の卵・ほうれん草のバター醤油 付け合わせにブロッコリとミニトマト 本当は唐揚げくらい入れたかったけど…

昨日のお弁当はコロッケ弁当 コロッケ一個しか入りませんでした コロッケどーん・ほうれん草のジャコ炒め・ズッキーニの唐揚げ・チーズ卵・ ミニトマト そして今日はトンカツ弁当 ミルフィーユとんかつです ミルフィーユとんかつ・青のり卵・ピーマンと新玉…

先週長女の定期テストが終わり、またお弁当ライフが戻ってきました テスト明けのお弁当はオムライスで！ なかなかうまく巻けました オムライス、中身は定番のケチャップライスです 付け合わせは唐揚げ・ほうれん草のバター醤油・ミニトマト そして今日のお弁…

今日のお弁当は次女の分です 長女はテスト期間のためお弁当なし、次女は体育祭の代休翌日のためお弁当あり 牛カルビは次女のリクエスト 牛カルビ焼肉のタレ風・かぼちゃ餅・チーズ卵焼き・ブロッコがリ・ミニトマト ご飯はもち麦入りです かぼちゃ餅はいも餅…

土曜日は次女の中学校の体育祭でした お弁当は定番の唐揚げとばあちゃんお手製のメンチカツ♪ おにぎりは梅おかかチーズと菜飯です 唐揚げ・メンチカツ・ウインナー・チーズ卵焼き・ブロッコリ・ミニトマト お箸忘れて行きましたが、ま、手で摘まめるおかずな…

昨日の夜、ハンバーグを作るついでにピーマンの肉詰めを二つ作っておきました(^^♪ メインが出来てると朝の準備が楽で良いですね でも、なかなか夜ご飯の時に作り置いておくことができませんが… （全部食べてしまう勢いなので） セロリは炒めると美味しい ピ…

本日のお弁当は唐揚げ弁当です コーン入りの卵焼きにしてみました 唐揚げ・コーン入り卵焼き・ブロッコリ・ミニトマト 小さめの卵焼き用のフライパン一つで作ります ブロッコリを茹でた後に卵を焼いて油を足して鶏肉を揚げ焼き 今日は片栗粉をきらしてたので…

本日のお弁当はたけのこご飯です たけのこご飯はお弁当の彩りが難しい... たけのこご飯(たけのこ・あぶらあげ・鶏もも)・青のりたまご・ 舞茸とブナピーのバター醤油・ウインナー・大根と人参の即席漬け・ブロッコリ そして例のBigなレモンをやっつけました …

大きすぎでしょう お庭の木になってたということでたくさんいただいたレモンたち 大きすぎでしょう... 右の小さなレモンは市販のものです(ちょっとシワシワですが...) 参考までに並べてみました さて、何してたべようかしら？？ とりあえず気になってる塩レ…

関東地方はお昼過ぎまで雨が続くみたいです どこの地域にもひどい被害が出ませんように… 昨日はお弁当upするの忘れてしまいました こちら、昨日のお弁当 こそぼろ弁当(モドキ) ひき肉がなかったので豚こまを小さく切って甘辛くしてみました 卵もお肉に合わせ…

日曜日も部活の長女はお弁当はいらないと言って 朝早くに出かけていきました なので、本日は過去のお弁当の振り返りです 2015.7.2 ナゲット弁当ですかね チキンナゲット（多分これは冷凍モノ）・クリームペンネ・卵焼き インゲンの塩茹で・ミニトマト・ゴー…

今日は朝から長女は授業からの部活、次女は部活、 そして私も(？)部活でした でも長女は土曜日は学食で食べるとのことで、私のお弁当だけ お腹がすくとサーブが入らないのです 9時から3時で親睦テニス大会でした テニス満喫できました(^^♪ おにぎらずにした…

いつも通りの起床時刻ではありましたが、 次女がいつもより30分以上早く家を出るのを忘れてました(>_<) そうなると若干寝坊ということで、弁当＆朝ごはん作りがバタバタしてしまい... お弁当はちゃちゃっとできる焼きそば弁当 今日は写真もブレブレ ウインナ…

予告通り？本日のメインは唐揚げにしました みんな唐揚げ大好きです 鶏ももは買ってきたら4つくらいに切り分けて酒・醤油・みりんに漬けて 保存袋に入れて冷蔵しています メニューによって、そこにハーブミックスをまぶしたり、 ニンニクのすりおろしを混ぜ…

久しぶりにおでんでもしようかなぁと思ってはんぺんを購入しましたが お弁当のはんぺんチーズフライに化けてしまいました 味付けは肉じゃが 肉じゃがならぬ、鶏じゃがならぬ、鶏かぼちゃ 味付けは肉じゃがと一緒です 少量だけなので、玉ねぎも白滝も使わず、…